Slår allt
avDet börjar gro ordentligt på glasverandan! I sommar kommer vi att äta norra Europas godaste tomatsås! Finns inget som slår en sås gjord på tomater och basilika som mognar just den dagen de kokas!
15 min från helvetet!
avBörjar dagen med att bränna av 15 minuter fysträning från helvetet! Gör man sina 15 minuter rätt så får du ut otroligt mycket kvalité på kort tid! Men då går det inte att mysträna! Man måste hålla tempo och fokus rakt igenom passet! 
Helgens träningstips
avRätt balans!
avSovmorgon och vilodag! För mig och min kropp passar det att träna tre dagar och vila en. Men alla kroppar är olika, vi tränar på olika sätt och vi tränar olika hårt.
Snabbt, gott och nyttigt!
avDet syditalienska köket är inte ett komplicerat kök, utan ett enkelt bondkök som ibland kan vara riktigt snabbt! På 30 minuter slänger du ihop en rätt som är både god och nyttig!
Tagliatelle con salsa di pomodoro
[Färsk pasta med sås på färska tomater]
4 personer
- 400 g färsk pasta,
- t.ex. tagliatelle
- 1 kg mogna tomater
- 2 msk olivolja
- 2 hela vitlöksklyftor
- 1–3 basilikastjälkar med blad
- 1 tsk salt
- ½–1krm svartpeppar
- 1 nypa strösocker
- 8 hela basilikablad + några att garnera med
- ½ msk smör
- Färskriven parmesanost att servera till
1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg försiktigt ner tomaterna. Låt vattnet koka upp på nytt och stick en vass knivspets i en av tomaterna. När skalet börjar rulla upp sig, häll av vattnet i ett durkslag, stick resten av tomaterna, spola snabbt av med kallt vatten och låt rinna av. Skala och halvera tomaterna. Gröp ur kärnorna med en sked och skär fruktköttet i bitar.
2. Värm upp olivoljan i en kastrull, lägg i vitlöksklyftorna och låt dem fräsa varsamt i oljan, utan att de får färg, 2–3 minuter. Tillsätt tomatbitar, basilikastjälkar, salt, peppar och socker. Låt såsen koka i 15–20 minuter på svag värme utan lock. Rör ner basilikabladen och smöret när ett par minuter av koktiden återstår. Ta upp och kasta vitlöksklyftor och basilikastjälkar.
3. Koka pastan i lättsaltat vatten och låt rinna av i ett durkslag. Lägg upp pastan i djupa tallrikar, häll tomatsås över och garnera med basilika.
4. Servera tillsammans med den färskrivna parmesanosten.
Foto: Björn Lindahl
Trött…
av05.35 Otroligt segt att komma ut genom dörren idag… Men det gäller att inte vika ner sig! Jag vet att det kommer vara sjukt jobbigt det första tio minuterna sen börjar det flyta på och när man kommer hem så har man fått den bästa starten på dagen! Så det är bara att bita ihop sin över och sin underkäke och tvinga sig ut! 
Här ska du äta!
avDet italienska köket är nog det mest misshandlade köket i världen. Affärerna är fulla av fuskprodukter och hela Sverige vimlar av restauranger som utger sig för att vara italienska men egentligen bara serverar skräp! Det italienska köket handlar om tradition, kunskap och bra råvaror och då räcker det inte med att hänga en italiensk flagga utanför sin krog för att den ska kunna kallas italiensk restaurang. Varje år delar italienska handelskammaren ut ett diplom till de restauranger som värnar om italiensk mat, kultur och råvaror. Så ska ni äta bra italiensk mat så är det de här krogarna ni ska besöka:
Caina
Stockholm
www.nobishotel.se/caina-sv.html
Den gamle och havet
Stockholm
Enoteket
Stockholm
Hosteria Tre Santi
Stockholm
Il Boco Nero
Stockholm
Il Tempo
Stockholm
Italiano papá
Stockholm
kol & Kox
Stockholm
La cucina Italiana
Göteborg
Lo scudetto
Stockholm
Nostrano
Stockholm
Restaurang Esperanza
Stockholm
Serwito
Stockholm
Trattoria Gentile
Helsingborg
Träningsnarkoman?
av05.30 då var det dags att bränna av dagens löppass! Får ofta höra att jag är en galning och Träningsnarkoman. Jag lägger ungefär en timme om dagen på att sköta min kropp. Hur det kan vara galet har jag svårt att se när folk samtidigt kan lägga timmar på att titta på tv…
Ge bålen en riktig omgång
avValet är ditt!
av05.40 då var det dags att snöra på sig löpskorna och bränna av veckans första löppass! För du kan ha en vältränad kropp eller du kan ha ursäkter. Du kan INTE ha bägge!
