I går var det högtidlig avslutning på terminen i riksdagen. Under det lättsamma minglet efteråt passade Politikerkollen på att fråga Eskil Erlandsson (C) hur en svensk landsbygdsminister egentligen firar midsommar.

– Jag ska fira mycket traditionellt i mina hembygder i Småland. Det blir lite goda vänner, lite lek, någon ägghalva och någon sillbit, säger han.

Erlandsson har tidigare guidat Aftonbladet läsare i ägghyllan till påsk och hur man lagar köttbullar till jul.

Till midsommar avslöjar han nu vad han tycker mest om bland läckerheterna på bordet.

– Sillen är min favorit, den hör midsommaren till. Jag brukade göra egen, men det har jag inte hunnit i år. Jag vill gärna ha senapssill, den är bäst, säger Erlandsson.

Men god två på hans lista är den kryddiga matjesillen.

– Under sommaren är den väldigt bra att ha till hands. Det är lätt att laga till, man kokar en potatis och tar fram lite dill. Sedan mår man bra.

/Pär Karlsson