Jag var bara tvungen att testa Impossible Foods senaste grej: konstgjort fläsk. Konstgjort kött har jag provat tidigare. Och ”fläsket” imponerar. Både smaken och texturen stämmer. Fläsk är den mest konsumerade köttformen i världen, så det finns stora miljövinster att göra genom att börja tillverka fläsket av vegetabilier.