Nu kör vi!!!

Erik Blix och jag tog oss ett utomhuspass efter inspelningen om träning på P4 extra:-) Glöm inte att lyssna på söndag ca 13:40!

På väg till träning efter massage ( tyvärr inte den bästa jag varit på…)

Några av dagens träningsmoment!

Kram Annika

Hej!

Ligger nu i sängen och drar mig. Michael har gått till jobbet och Kelvin har inte vaknat än! Kors i taket! Han som brukar vara superpigg kl 06.00 ( mot sina föräldrars viljor:-)

Denna dag är fullspäckad med roliga saker:

10:00 – inspelning om träning i P4 extra

11:30 – massage hagabadet (hittade ett outnyttjat presentkort hemma som går ut i mars)

13:00 – pt träning med Michael

15:00 hämta Kelvin på förskolan

18:00 – after work med min ”mammagrupp” som träffas fortfarande!

Däremellan lite jobb med bl.a hemsidan…

Igår körde jag mitt älskade Sh’bam pass efter att ha varit sjuk. Det var underbart!!! Kolla in hur många som körde Sh’bam på the Nike blast!

Kram Annika

Nu har jag testat typ 1000 olika kladdkakerecept och mixtrat mig fram till den perfekt kladdiga kladdkakan!
Perfekt för mig alltså:-) Jag vill ha den nästan rinnande inuti…

Du behöver:
100 g kokosolja
2 dl sukrin/sötin
2 ägg
1 dl dinkelmjöl siktat
4 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan och låt svalna något. Vispa ägg och sukrin riktigt fluffigt. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om. Blanda ner kokosoljan och vänd försiktigt ner äggsmeten. Rör om utan att vispa för hårt.
Smörj en bakform och häll i smeten.
Grädda i ugnen ca 10-12 min tills kakan precis fått en ”hinna”. Ta ut och låt svalna. Ställ in i frysen ca en halvtimme.
Servera med vispad grädde!
Hoppas du gillar den lika mycket som jag?!

Kram Annika

God kväll!

Onsdagen den 15/2 pratar jag om min bok på Hotel Riesen i Stockholm!

Vore superkul om du ville komma?

Gå i så fall in och anmäl dig här: http://www.meint.se/me3/open/page.jsp?_function=init&versionid=132767&fb_source=message

Kram Annika

Hej!

I morse besökte Karl Dyall Malou efter 10 för att snacka om CrossFit och träningsböcker/dvd:er.

Helt plötsligt dyker min och Michaels dvd upp i rutan och lovordas varmt av Karl Dyall:-) Tusen tack för den fina reklamen!

Känns riktigt bra när någon så duktig och kunnig person rekommenderar vår dvd!

Vi träffade Karl Dyall på träningsresan till Portugal i höstas och fick själva köra några av hans fantastiska CrossFit pass…jobbiga men grymma!

Letar du efter ett bra och intensivt träningspass att göra hemma framför tv:n utan redskap? Då kanske vår dvd även är något för dig?
Klicka på bilden till höger för att läsa mer och beställa!

Kram Annika

Före bodycombatpasset….

…och skönt trött efter! I love it!

Hej hej!

Sitter på Espressohouse och jobbar på min nya hemsida som ska vara klar inom relativt kort tid. Min gamla är katastrof och typ inte uppdaterad på några år:-)
Shame on me! En riktig hemsida är ju jätteviktigt! Nu är det på G i alla fall…

Äter samtidigt Espressohouse surdegsmacka med ost och skinka. Tycker den är riktigt god, och surdeg är ju grymt när man väljer bröd.

I eftermiddag ska jag ÄNTLIGEN köra min fasta bodycombat klass efter att ha fått vicka bort den pga sjukdom…jag längtar!

Vad har du för dig idag?

Kram Annika

Body Combat i Portugal!!!

Fredagens tapas-mys…

Hej vänner!

Efter en härlig receptkavalkad förra veckan så undrar kanske många om jag inte äter kolhydrater?!

Jo, absolut! Däremot älskar jag att experimentera fram olika alternativa recept för den som inte alltid vill äta massor av kolhydrater. Jag väljer dock (nästan) alltid långsamma kolhydrater!

Under min period som studerande till idrottslärare för ett antal år sedan trodde jag att Start med sötad yoghurt var ett bra mellanmål. Min frukost bestod av rostbröd som jag trodde var grovt och jag åt bröd till nästan varje måltid! Jag har lärt mig mycket sedan dess….

Jag läste Ola Lauritzsons andra bok om GI och det var den som fick mig intresserad av hur maten påverkar vårt blodsocker och således vår vikt. Jag började att byta ut alla snabba kolhydrater till långsamma i min kost och helt plötsligt hände det massor med min kropp! Och jag var absolut inte överviktig innan, men heller inte jättesmal.

Under åren har jag tillägnat mig massor av kunskaper om matens betydelse för kroppen genom min utbildning samt massor av inspirerande böcker. På senare år har jag lärt mig att man inte måste ha vanligt mjöl i recepten utan att det finns massor av andra roliga och goda alternativ!

En dröm är att en dag ge ut en egen receptbok…

Kramar Annika

Hej mina vänner!

Igår kväll var Michael och jag bjudna hem till Julia Klingener på 30-års kalas. Vi bjöds på Italiensk/Amerikansk buffé som avslutades med gudomligt goda hembakade cupcakes! Mmmm…

Tidigt i morse åkte Michael till Sthlm så morgonen tillbringades med mamma och Kelvin och en härlig sconesfrukost!

Har du testat mina dinkelscones?

Istället för smör använder jag kokosolja vilket ger sconesen en ljuvlig smak.
Här kommer receptet:

8 dl siktat dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g kokosolja
3 dl mjölk

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om. Smula ner smöret och finfördela i mjölet.
Häll i mjölken och blanda ihop till en deg.
Forma till ca 8 st scones och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min. Avnjut med smör och ost!

Trevlig söndag!