Hej kära läsare!

På senare tid har det skrivits och talats mycket om hur bra blåbär är för vår hälsa. Du visste kanske redan att blåbär räknas som ett ”superbär”?

Blåbäret är otroligt rikt på antioxidanter och bl.a näringsfysiologen Fredrik Paulùn menar att ju mer färg ett bär/frukt/grönsak har ju mer antioxidanter innehåller det. En studie från amerikanska jordbruksverket visar till exempel att vilda blåbär har den högsta antioxidanthalten bland mer än 60 olika frukter och grönsaker.

Blåbärets färg kommer från det rika innehållet av antocyanider som tillhör gruppen flavonoider. Dess innehåll av antocyanider hjälper till exempel till att neutralisera fria radikalers skador på våra celler och att bekämpa inflammationer. Blåbär sägs också exempelvis kunna förbättra balans, minne och koordination hos oss människor.

Jag älskar blåbär! Äter det både som det är och i form av dryck, men även på exempelvis bananpannkakan på morgonen!

Kram Annika

Hej!

Idag har Jenny Sunding som skriver för Fitness Lifestyle varit hemma hos mig för att prata om ”mitt liv med Paleo” samt mitt liv och mitt förhållande till mat! Fotograf Anna Hultvar också en härlig fläkt:-)

Hej vänner!

Igår var det grilltajm igen och denna gången blev det hamburgare på nötfärs. Det passar jättebra in i paleokosten men det som passar mindre bra in är hamburgerbrödet!
Därför tog jag inspiration från Magnus och Jenny och deras paleokorvbröd. Jag ändrade receptet och gjorde istället 6 st hamburgerbröd à la Paleo!

Du behöver:
3 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt ( gärna jodberikat)
3 ägg
3 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Knäck i äggen och vispa ordentligt med elvisp. Häll över det kokande vattnet och vispa igen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

Kram Annika

Hej hej!

Något av det godaste vi vet i vår familj är sötpotatis! Man kan ju göra så otroligt mycket av den – mos, pommes, paj, kokt som vanligt etc. Just nu är vår favorit dock BAKAD SÖTPOTATIS!!!

Sjukt gott.

Tvätta potatisen och lägg den i foliepapper. Lägg in den i ugnen på 200 grader i ca 80 min. Klicka gärna i lite kokosolja. Ät och njut!

Kram

Hej!

Jag kan stolt berätta att jag kommer vara en bland flera talare under inspirationsdagarna i Halmstad, Örebro, Stockholm och Malmö sista veckan i maj!
Känns fantastiskt roligt och hedrande!
Anmäl dig och dina vänner/kollegor HÄR!

Kram

Hej!

Vilken härlig kväll det var igår på let’s dance tillsammans med Filippa , Julia och Julias man Jonatan!

Det var roligt att se alla dansarna igen och visst saknade jag att också vara med:-)

Hej hej!

Nu är hela familjen på väg till Stockholm!

Ikväll ska jag på Let’s dance och imorgon ska Michael, Kelvin och jag på invigningen av Gröna Lund! En familjetripp helt enkelt:-)

Ser fram emot både ikväll och imorgon och jag lovar att uppdatera er! Ni vet väl förresten att jag twittrar? Inte lika ofta som vissa, men ibland! @SjAnnika

Kram

Orostad rå mörk kakao från Ecuador sötad med kokosnötsocker, smaksatt med gojibär från Kina

Ja, denna utsökta ”superfood” choklad rik på antioxidanter är precis lika ljuvligt god som den låter! Våga inte missa den:-)

Finns att köpa på Ekostore i Göteborg.

Kram

Mmm mmm mmm! Testa denna goda middag som bestod av grillad kyckling i ugn med rödbetssallad och stekta champinjoner. En riktig höjdare!

Hej på er!

Helt ärligt så känns det som om min hy har åldrats 10 år sedan jag fick barn…och ändå är min son bara 3 år:-)

Jag har aldrig varit på mycket ansiktsbehandlingar tidigare, men jag har däremot alltid prioriterar bra hudvårdsprodukter. Nu har jag dock hittat ansiktsbehandlingen för mig – AK peel!

AK peelbehandling avlägsnar gamla och skadade hudceller tillsammans med orenheter djupt i porerna. Behandlingen stimulerar huden till nybildning vilket ger en smidigare hud med ökad lyster!

Känner mig lite smått beroende och kan varmt rekommendera det till er som vill få en piggare hy!

Kram Annika