Hej hej!

Detta mellanmål/kvällsmål måste ni bara testa!

Du behöver:
1 dl valfria frysta bär
0,5 dl kokosmjölk
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl gojibär
Kanel
Kardemumma

Tina bären något. Häll över kokosmjölk, kanel och kardemumma. Rör om och strö över kokosflingor och gojibär. Mumma!

Kram

Hej kära läsare!

Igår bakade jag som ni vet diverse saker inför veckan, bl.a. dessa chokladbars!

Mixade ihop lite av varje som fanns i skafferiet:

1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
1 dl riven kokos
1 dl kakao
1 dl valfria hackade nötter
4 msk kokosolja (smält)
3 ägg
0,75 dl honung
1 banan

Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananen och vispa ihop med äggen. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggblandningen. Häll över kokosoljan och honungen och blanda ordentligt.
Bred ut geggan på en plåt med bakplåtspapper (höjd ca 1 cm).
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

OBS! Ett måste att smaka på smeten!

Kram

Heej!

Ville testa att baka ett bröd med min nya olja, så det fick bli sötpotatisbröd med morot!

Du behöver:
1 dl kokt mosad sötpotatis
1.5 dl kokosmjöl,
0.5 dl hasselnötsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 dl sötmandelolja
3 ägg
2 rivna morötter

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggen och blanda med den mosade sötpotatisen. Blanda alla torra ingredienser för sig. Rör ihop blandningarna och blanda ner den rivna moroten samt oljan.
Klä en brödform med bakplåtspapper.
Klicka i smeten och grädda i ca 40 min.

Klart!
(Grundreceptet i annan variant från Emma)
Kram

Hej!

Har passat på att göra ett riktigt storbak inför veckan! Perfekta mellanmål, frukostbröd och bars.
Recept kommer i veckan:-)

Kram

God kväll!

Idag bakade jag ett nytt bröd minst lika gott som bananmuffinsen! Det är menat som bröd, men jag tycker att det smakar mjuk pepparkaka…

Följ receptet ”banan och morotsmuffins” (från igår) men byt ut bananerna mot 200 g dadlar som du lagt i blöt (om de inte är färska). Grädda i brödform i ca 1 h i nedre delen av ugnen. Supersaftigt och supergott!

Kram

Pröva de här muffinsen säger jag bara –
gluten och mjölkfria banan och morotsmuffins!

Du behöver:
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk havssalt
1 msk kanel
3 bananer
3 ägg
3 msk smält kokosolja
3 finrivna morötter (små)
1 dl hackade nötter

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mandelmjöl, bakpulver, salt och kanel i en skål.
Mosa bananerna och blanda i ägg och olja i en annan skål. Rör ihop båda blandningarna och blanda i morötter och nötter.
Klicka i smeten i muffinsformar och grädda i ca 20-25 min.

Passar perfekt som mellanmål!

Kram Annika

Hej kära läsare!

Igår experimenterade jag fram ett gott recept på proteincookies. Perfekta att ha som mellanmål i väskan när man är på språng!

Proteincookies
Ca 12 st
4 dl mandelmjöl
0,5 dl proteinpulver (vanilj eller chokladsmak)
3 msk smält kokosolja
4 msk ekologiskt jordnötssmör
1 dl vatten

Sätt ugnen på 150 grader .
Blanda ihop alla ingredienser och forma till fyrkantiga kakor (eller valfri form).
Lägg på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen ca 30 min. Kolla till dem så och då så att de inte bränns.
Förvara i kylskåp.

Kram Annika

God kväll!

Jag är så dålig på att komma ihåg att ta kort ibland! Som ikväll t.ex då jag gjorde goda kokosmjölkpannkakor. Nu ligger de i min mage istället:-)

Här är receptet:

1 burk kokosmjölk
3 ägg
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk smält kokosolja

Blanda samman allt och stek i kokosolja på ganska hög värme. Bäst blir de om du steker småpannkakor i liten stekpanna! Jättegott!

Kram

Hej hej!

Sitter och pluggar och bakar samtidigt en linfrö och mandellimpa som jag beställt från lowcarbshop.se!

Bifogar innehållsförteckning oxå:-)

Man tillsätter endast ägg och kesella.

Kram

Hej!

Har precis gjort två varianter av proteinbollar – chokladsmak samt jordgubb! Båda har samma grundrecept, men olika smaker på proteinpulver samt vad jag rullat dem i.

Recept:

1 dl hasselnötsmjöl
2 skopor proteinpulver ( choklad eller jordgubb eller annat valfritt)
1 msk jordnötssmör
3 msk smält kokosolja

Blanda allt och rulla till bollar. Rulla chokladbollarna i kakao samt jordgubbsbollarna i kokos. Smarriga och perfekta som mellanmål!

Jag använde choklad och jordgubbs protein från Majestic Nutrition.

Kram