God kväll!

Flera av er efterfrågade receptet på flygande jakob, så här kommer det! Du väljer själv om du vill ha banan i eller inte beroende på om du vill hålla ner på kolhydraterna eller inte.

Flygande Jakob till 4 pers à la Annika

1 hel grillad kyckling
1 pkt kalkonbacon
3 dl mellangrädde
1 dl chilisås
1 banan ( valfritt)
1 dl rostade jordnötter

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv kycklingen i bitar och lägg i en ugnsform. Skiva en banan över kycklingen. Klipp baconen i små bitar och strö över. Vispa grädden och blanda i chilisåsen.
Klicka över grädden och strö över jordnötter.
Grädda i 15 min. Ät gärna med blomkålsris!

Förresten, dessa löpsedlar…blir så trött!

Kram

Hej!

Det verkar råda bananplätts-hysteri här på bloggen!
Jag är hooked, Julia Klingener är hooked och min bästa vän Malin Johansson är fullkomligt tokig i bananplättarna!

Bananplättarna är lätta att göra, grymt goda, mättande och enervigivande och det går ju att variera tillbehör i oändlighet! (se under recept).

Igår åt jag dem till frukost tillsammans med lättkesella och blåbär…yummee!

Kram

Hej!

Detta är ett utmärkt bröd för dig som vill njuta av en macka på kvällen eller kanske som mellanmål!

Grundreceptet kommer ifrån Annika Rogneby, men jag har ändrat något i receptet. Bytte t.ex. ut keso till lättkesella vilket blev superbra. Dessa tekakor är urgoda!

Du behöver:
0,5 dl sesamfrön
200 g philadelphiaost (light om du vill)
1/2 burk lättkesella
4 ägg
1 dl krossade linfrön
1 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 tsk salt

Sätt ugnen på 175 grader.
Rosta sesamfrön i en panna och låt svalna. Vispa äggen fluffiga.
Rör ihop philadelphiaosten och kesellan. Blanda ner linfrön, sesamfrön, bakpulver, mandelmjöl och salt.
Tillsätt äggsmeten lite i taget och rör om. Tillsätt fiberhusk och blanda väl.
Låt blandningen svälla i ca 10 min.
Klicka ut tekakor på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 30 min.

Grymt gott med smör och ost…

Kramar Annika

Hej!

Snart dax för ett härligt bodycombatpass och då laddar jag upp med detta innan:
Keso, blåbär, nötter och honung…smaskens!

Heej!

Har precis lagat grymt goda köttfärsbiffar! Det är så lätt att piffa upp dem med lite roliga ingredienser. Ikväll blev det oliver, fetaost och soltorkade tomater.

Jag blandade köttfärs, ägg och örtsalt. Sen hackade jag oliver och soltorkade tomater och blandade ner.
Jag plattade sedan ut köttfärsen till platta fyrkanter som jag la fetaost på och rullade ihop till biffar.
In med dem i ugnen i 15 min på 225 grader! Klart!

Före…

Och efter…

God morgon!

Jag älskar att lära känna nya människor! Jag älskar att höra om olika livshistorier och vilka vägar människor har valt i livet.

Igår hade jag tjejkväll med mat och bubbel och det var så mysigt att bara sitta och prata, skratta och äta gott.

En av mina nyvunna vänner är min bloggranne Julia Klingener som jag lärde känna på Wellness hälsoresa till Portugal förra året! Igår bjöd jag även med hennes härliga vän Sofia som jag träffade på Julias 30 års kalas. Så himla trevligt!

Till mat bjöd jag på crêpes (Low carb) med diverse tillbehör som t.ex. räkor, avocado, chèvreröra, rödlök, ost m.m.

Receptet på crêpes hittar du här:
3 dl mandelmjöl
50 g smör
3 ägg
2 dl mjölk
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt

Smält smöret. Blanda mjöl, ägg och mjölk och vispa smeten klumpfri. Rör ner smör, salt och fiberhusk.
Stek i liten stekpanna med ca 1 dl smet till varje crêpe. Späd eventuellt smeten med mer mjölk om den tjocknar efter ett tag.

Kramar Annika

Hej hej!

Bakade ett alldeles underbart gott bröd häromdagen gjort på mandelmjöl, vilket som ni säkert redan vet innebär Low carb.
Ska även göra detta ikväll till räkor och vitt vin! Grundrecept från Klara Desser.

Du behöver:
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
2 msk linfrön
2 dl riven ost
4 ägg
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa äggen hårt och blanda med det andra. Rör ner osten. Häll i en brödform och grädda i 20 min.
Superenkelt och supergott!

Kram

Hej!
Detta fick bli dagens före tränings mat – keso med äpple, linfrön och jordnötssmör!

Nu är jag laddad:-)

Jag vet att bilden kanske inte ser så aptitlig ut, men gott var det i alla fall!

Fikade med mamma hemma hos oss idag, men kände för att göra något nyttigare till mig. Så jag tog helt enkelt av det som fanns hemma och då blev det en choklad och kokos ”gegga”:-)

Först smälte jag en sked smör. Sen blandade jag i lite kakao, kokos, hasselnötsmjöl och sukrin och vips var det en god fika!

God kväll!

Gör detta goda lågkolhydratsbröd om du vill äta ett gott mellanmål utan massor av kolhydrater.

1,5 dl sesamfrön
0,5 dl krossade linfrön
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Örtsalt
En liten burk keso
3 ägg

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Rör ner äggen och keson.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Om det är svårt att breda ut häll lite vatten över blandningen.
Grädda i 15 min.
Ät gärna med smör och ost!

Före…

…och efter!