Hej läsare!

Äntligen har jag kunnat sortera alla mina recept in i olika kategorier! Nu ser ni alla i högermenyn!

Kram Annika

Heej!

Älskade min frukost i morse! Testa dessa, you will love them!

7 dadlar
3 dl hasselnötsmjöl
3 ägg
0,5 dl chiafrön
2 dl kokoschips
1 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa allt i matberedaren och klicka ut 6 st scones på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 15-17 min.
Supergoda!

Kram

Hej!

Sugen på en riktigt smarrig frukost? Pröva mina chocolate pancakes!

2 ägg
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjölk
1 msk kakao
1 tsk honung

Blanda allt och stek på medelhög värme tills gyllenbrun färg.
Servera med skivad banan!

Kram Annika

Heej!

Jag följde Julias recept på Chiapudding och tillagade till frukost idag!

Just nu skrivs det mycket om just chiafrönas fantastiska egenskaper. Ca 20 % av fröna är späckade med Omgea 3 som är bra för allt från ökad förbränning, hjärta och kärl, finare hy till att motverka deppighet. De är också otroligt fiberrika vilket gör att de balanserar blodsockret och minskar sötsug.

Jag tyckte puddingen var väldigt god, men hade ingen Mandelmjölk att servera till så det fick bli lite kokosmjölk…men det var ingen höjdare! Puddingen blev då alldeles för slemmig:-) Ska testa igen när jag har gjort mandelmjölk!

Kram

Hej!

Det blir bara godare och godare att äta paleomat! Vad sägs om min nykomponerade paleopizza med salami(hög kötthalt) och köttfärs?

Botten:
3 ägg
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser i matberedaren och bred ut över en plåt med bakplåtspapper:
Grädda i 15 min.

Stek 700 gram nötfärs. Blanda i krossade tomater, havssalt, peppar och vitlökspulver. Bred ut över botten.

Blanda 2 ägg med 1 dl kokosmjölk havssalt och peppar och häll över pizzan.
Lägg på italiensk salami med hög kötthalt!
Höj ugnen till 225 och grädda i 15 min till.

Mums!

Hej hej!

Dessa godingar får ni inte missa och definitivt inte smeten:)

1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl chiafrön
3 ägg
1 banan
1 dl kakao
3 msk kokosolja
0,5 dl honung

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i matberedare. Bred ut på en bakplåtspapperklädd plåt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Skär i bitar när den svalnat.

Kanongott som fika eller mellanmål!

Kram

Hej!

Är det fler än jag som gillar rätten flygande Jacob? Nu har jag testat att göra den helt enligt paleo, alltså utan grädde, jordnötter eller chilisås och det blev faktiskt grymt gott!

Du behöver:
1000 g kycklingfiléer
1 pkt bacon
500 ml kokosmjölk
1 banan
2 dl cashewnötter
Curry
Havssalt
Svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg de tinade kycklingfiléerna en form och klipp över baconen i bitar. Ställ in i ugnen ca 20 min.
Strö över cashewnötter och skivad banan.

Blanda kokosmjölken med curry, havssalt och svartpeppar och häll över kycklingen. Ställ in i ugnen ytterligare ca 10 min.

Servera gärna med stekt blomkålsris!

Kram!

Hej!

Mmm…mmm…mmm vad god gårdagens middag var!

Köpte 2 pkt fjällskav (från Ica), 1 påse blandad fryst svamp och en lök.
Fräste skaven för sig och svampen och löken för sig. Saltade med havssalt och pepprade efter smak. Sedan blandade jag dem tillsammans!

Paleobröd:
4 dl mandelmjöl
3 ägg
0,5 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
Lite havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser väl och klicka ut 6 st runda klickar på en plåt. Grädda i 15 min.

Häll skavblandningen över bröden. Servera gärna med färska lingon!

Kram

Hej!

Receptet på dessa godingar hittar du HÄR!
En av mina favoritmellanmål à la Paleo!
Ni som gör challenge, skippa bakpulver just nu:-). Tillsätt gärna 1 tsk fiberhusk istället.

Kram

Hej på er!

Idag har jag haft en heldag med mamma och min surbubbla till son:-) Vissa dagar är bättre än andra…ja, ni som är småbarnsföräldrar vet vad jag menar!

”Lördagsgodiset” blev honungsrostade mandlar med kokos tillsammans med fruktglass av banan, hallon och päron!

Hetta upp en torr stekpanna och lägg i 200 g mandlar. Rör om hela tiden. Ringla över ca 2 msk honung och rör om. Rosta fram tills att mandlarna är gyllenbruna (lätt att brännas vid). Ta bort pannan från plattan och häll över kokosflingor. Låt svalna i pannan och häll över i en skål. Kan förvaras i kylen.

Mixa 1 skivat och fryst päron, 1 skivad och fryst banan och 1 dl frysta hallon till glasskonsistens. Servera i skålar och toppa med mandlarna…sååå gott!!!

Trevlig lördag!