Heej!

Hemmagjord cashew och hasselnötsmjölk är superenkelt att göra om man har en riktigt bra blender!

Idag gjorde jag mjölken på 2 dl hasselnötter (utan skal) och 2 dl cashewnötter.
Mixa tillsammans med ca 3 dl vatten till önskad mjölkkonsistens! Ställ in i kylen.
Klart!

Kram

Hej!

Här kommer ett recept på helt paleogodkänd sås!

Det är ett grundrecept på majonäs, men när du kryddar på olika sätt kan du tex få bearnaise eller andra goda såser!

Jag hittade receptet HÄR men använde endast 0,5 dl kokosolja och 0,5 dl olivolja istället för 1 dl av varje och det blev kanonbra.

Testa själva!

Kram

Godkväll!

Kvällens tillbehör till kycklingbiffar var en riktig hit! Tillagade stekt blomkålsris.

Riv ett blomkålshuvud. Stek i olja på ganska hög värme i några minuter. Peppra och strö över lite havssalt!

Supergott!

Kram

Här kommer tips på de i särklass godaste nötsmören enligt mig! Cashewsmör och Mandelsmör från Monki. Köpte dem på Ekostore i Göteborg. Perfekta på paleomackan!

Kom hem och gjorde sedan denna grymma smoothie till mellis:

1 dl frysta skivade bananer
4 dadlar
1 msk kakao
2 mak cashewsmör
0,5 tsk vaniljpulver
2 dl mandelmjölk (hemmagjord)
1 dl krossad is

Mixa allt i en bra mixer och sen är det bara att njuta!

Fräsch sommarsallad:
1 paket björnbär
2 kokta rödbetor
Hackad gurka
1/2 gul paprika
Vitlöksoliver
1/4 rödlök
2 dl rädisor
Olja
Vinäger

Gott!!

Kram

Detta är min vän Monicas specialrätt!
Sötpotatis med bacon och svarta oliver i ugn.
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva 2 sötpotatisar, klipp 1 pkt bacon och 2 dl svarta oliver. Blanda i en ugnsplåt och ringla över olivolja.
Ställ in i ugnen ca 30 min.

Mums!

Hej på er!

Igår var vi riktigt sugna på färska räkor så det fick bli kvällens mys. Till räkorna bakade jag detta bröd!
Jättegott fredagsmys…

Mixa 0,5 fryst skivad banan med 1/4 av en hel vattenmelon och 0,5 msk honung.
Häll upp i 2 glas och häll i 1 dl mineralvatten i varje. Lägg i is!

Kram

Hej vänner!

Igår var det grilltajm igen och denna gången blev det hamburgare på nötfärs. Det passar jättebra in i paleokosten men det som passar mindre bra in är hamburgerbrödet!
Därför tog jag inspiration från Magnus och Jenny och deras paleokorvbröd. Jag ändrade receptet och gjorde istället 6 st hamburgerbröd à la Paleo!

Du behöver:
3 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt ( gärna jodberikat)
3 ägg
3 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Knäck i äggen och vispa ordentligt med elvisp. Häll över det kokande vattnet och vispa igen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

Kram Annika

Hej hej!

Något av det godaste vi vet i vår familj är sötpotatis! Man kan ju göra så otroligt mycket av den – mos, pommes, paj, kokt som vanligt etc. Just nu är vår favorit dock BAKAD SÖTPOTATIS!!!

Sjukt gott.

Tvätta potatisen och lägg den i foliepapper. Lägg in den i ugnen på 200 grader i ca 80 min. Klicka gärna i lite kokosolja. Ät och njut!

Kram