Hej!

Det pågår just nu en kostdebatt angående fettrika dieter som t.ex lchf som sägs öka risken för stroke och hjärtinfarkt.

Är lite nyfiken på hur ni ser på saken och vad ni tror?

Själv har jag tidigare diskuterat saken med en diabetesläkare som berättade att det faktiskt inte finns riktiga långsiktiga studier på just dessa dieter, men att det kan vara att föredra för någon extremt överviktig. För denne är det ju mer hälsosamt att gå ner i vikt med hjälp av dessa dieter än att förbli överviktig.

Personligen känner jag mig kluven angående att äta så otroligt mycket mättat fett som i tex grädde eller andra feta mejeriprodukter.

Vad säger ni?

Kram

Titta vilken vacker bok som damp ner i min brevlåda igår! Tack söta Annika Rogneby . Ser fram emot att testa recepten!

Kram Annika

Hej hej!

Igår kväll testade jag att baka ytterligare ett Low carb bröd jag beställt på lowcarbshop.se.

Denna gången ett bröd gjort på bl.a kokosmjöl. Det smakade jättebra nybakat med ost och smör på och hade en god och mild smak av kokos.

Testa!
Kram

Hej hej!

Sitter och pluggar och bakar samtidigt en linfrö och mandellimpa som jag beställt från lowcarbshop.se!

Bifogar innehållsförteckning oxå:-)

Man tillsätter endast ägg och kesella.

Kram

Alltså, för några år sedan fanns liksom inte det här med alternativa mjölsorter. Nu fullständigt kryllar det av dem!

När jag fick nys om dinkelmjöl tyckte jag att det var fantastiskt, men nu är det ju ingenting jämfört med alla lowcarb-mjöl som finns. Och visst är det ändå lite coolt att man kan göra kanelbullar utan kolhydrater? Som dessutom smakar riktigt gott?!

Idag bakade jag och Kelvin tillsammans (notera: jag bakade, han kladdade) Mariann Anderssons lchf kanelbullar. Jag ändrade lite i receptet och la till sukrin även i fyllningen. Sen fick jag ha inne dem i ugnen lite längre än enligt recept. Men goda blev dem! Du hittar receptet HÄR

Kram

Idag är det onsdag och min lediga dag med Kelvin!

Nu sover han så gott i vagnen, men vi har precis varit på lekplatsen med våra kompisar. Passade på att pröva ett recept ur boken Baka med lchf dagen till ära.
Det fick bli kanellängd på kokosmjöl. Grymt god, men en aning svår att få snygg:-)
Receptet följer nedan.

så här ser den ut i boken…

så här såg den ut från sidan hos mig…

God morgon!

Igår fick jag denna fina bakbok. Ska bli mycket spännande att se vad den har att erbjuda mig som fullkomligt ÄÄÄÄLSKAR att baka!

Jag får ofta frågan ”men hur har du tid att laga mat och baka så mycket???”. Jag tycker svaret är simpelt – jag prioriterar det helt enkelt! Den tiden någon annan lägger exempelvis framför datorn eller på att prata i telefon lägger jag på matlagning och bak. Varför? Jo, för att jag ÄLSKAR det!

Om det är någon gång jag verkligen kan koppla av så är det när jag bakar. Som terapi för själen:-) Och jag tänker fortsätta med det!

Kram Annika

Heej!

Testar just nu Lisas knäckebröd enligt LCHF!

Ska bli spännande att smaka på!

Ikväll blir det ostbricka med detta knäckebröd till Let’s dance. Och ett glas rödvin såklart!

Kram

Heej!
Igår testade jag att göra pannkakor på kokosmjölk, vilket funkade alldeles utmärkt! Samma konsistens som vanliga pankisar:-)

4 ägg
250g kokosmjölk
1 dl vatten
2 krm salt
1 tak vaniljpulver
1 msk fiberhusk

Blanda ihop alla ingredienser och stek till pannkakor på medelhög värme.
Servera med agavesirap eller bara som de är!

Kram