Jag är just hemkommen från SIAL vilket är en matmässa i Paris med internationella utställare. Mässan är helt enkelt enorm! Tio hallar som man knappt ser slutet av är fyllda med utställare och mat med olika inriktningar. Massor av provsmakningar erbjuds och jag har ätit både kimchi, ”nya” fantastiska nötter, afrikansk färdigmat och druckit litervis med konstiga hälsodrycker. Inte undra på att magen varit i olag några dagar.

Det fantastiska är att man hittar nya leverantörer av råvaror och jag tror mig ha gjort en del fynd. Sen dyker det upp ett antal intressanta exportmöjligheter för Paulúns, och jag försöker nu sy ihop möten med dessa kontakter. Trots allt är efterfrågan på nyttig mat stor i nästan hela världen idag.