I en familj med många barn blir det lätt mycket pasta eller potatis till allt, just för att det är vad de gillar bäst. Men en betydligt nyttigare kolhydratkälla är matvete som jag hade till dagens middag. Det har väldigt hög fiber- och proteinhalt, mättar bra och har gott tuggmotstånd.

Oftast äter jag inte så mycket kolhydrater på kvällen, men efter morgonens löpning har jag varit konstant hungrig hela dagen – ett tecken på att något saknas.

Dagens middagstips: Köttfärsbiffar med kokt matvete, fetaostsallad med avocado samt en kall sås av kesella, naturell yoghurt (för lösare konsistens), smulad fetaost, finhackad rödlök, strimlade soltorkade tomater, örtsalt och peppar.

Efterrätt: Min sockerfria gräddglass med chokladkross jag gjorde i förrgår. Den fick högsta betyg av både mig och grabbarna. Recept hittar du här.