Typisk frukost för en 6-åring i en träningsgalen familj – en Gainomax och en rostad med smör. Nej, så här ser det inte ut varje dag, men jag har fått hem prover på Cappuccino-smaken som är tillbaka i butik idag efter en tids frånvaro. Gott om mjölkprotein (20g) och kolhydrater (40g) till en växande kille med liten aptit på morgonen. Lika gott som Oboy tycker Hugo. Nästan i alla fall 🙂

Han har ärvt dålig morgon-aptit av mig som bara dricker kaffe och äter koncentrerad energi i form av nötter och proteinkräm idag. Bättre grötfrukost senare. Skål och god morgon!

Scrambled egg med mozarella och räkor, både från burk och handskalade, samt sallad fixade mannen idag. Stjärnkocken! Helt min stil men Hugo och Hampus var sådär förtjusta. I bakgrunden lagade Per Morberg lite mer avancerade rätter på 7an, men ibland är det enkla godast. 

Nu får det bli frukt till efterrätt. Det var gott men inte direkt mättande. Skön söndagkväll på dig!

Minifrukost före morgonträning, kl 07.15: Kaffe och proteinkräm av 1 dl Whey-80 med chokladsmak och hela linfrön. Matlusten (och tid att sitta ner) är inte stor direkt på morgonen. 

Frukost (efter träning och förskolelämning), kl 10.30: En skål med hallon, blåbär, björnbär och gojibär. En annan med proteinkräm (1 dl Whey-100 vanlij + lite vatten), gröt (av 1 dl havregryn, 2 msk linfrön och 2 msk psylliumfrön), mandlar och kanel. En banan, rött te med mjölk till.

Minilunch, kl 12.30: Sallad, en burk tonfisk, broccoli, körsbärstomater, vinegrette, pumpakärnor, 1/2 avocado, ett micrat ägg (obs – i en skål). En apelsin till ”efterrätt”

Mellanmål, kl 15.00: 1/2 burk lättkesella med kanel, mandlar och gojibär.

Middag, kl 18.30: Sallad av isberg och romansallad, ceasardressing, broccoli, körsbärstomater, gurka, keso, soltorkade tomater, 1/2 avocado, pumpakärnor, kycklingfilé med smält mozarella och kalkon (från storkoket), ugnsgrillad paprika och champinjoner + ett par morötter vid sidan av.

Efterrätt kl 19.00: Ett äpple och ett par bitar 70%-ig choklad stoppar efter-maten-suget.

Kvällsmål, kl 21.00: 1/2 burk kesella mixad med frysta blåbär och 1/2 dl Whey-80 vaniljsmak. God vardagsglass!

Så ser ofta en vanlig vardag ut, men det händer att jag inte hinner med alla mellanmål och äter större portioner vid lunch/middag. Allt beror på när och vad jag tränar, om jag ska hämta på förskolan etc. 

”Måttligt med kolhydrater, rätt fetter och en hög andel protein. Med nya LCHQ-dieten kan du både gå ner i vikt, bli piggare, slippa sötsuget och ORKA TRÄNA”. Jag läser i senaste Wellness om dieten som jag själv (omedvetet) följer med några få undantag.

LCHQ står för Low Carbohydrate High Quality (jämfört med LCHF – Low Carbohydrate High Fat) och innebär att du äter ca 20-30% kolhydrater samt muskelbyggande protein och bra fetter (till skillnad mot LCHF som tillåter mycket mättat fett och nästan inga kolhydrater alls). 

Jag har länge ätit enligt den ”nya” dieten med mycket protein, en del kolhydrater (med lågt GI och inte mycket) och bra fett. Känns alltså inte som något nytt mer än namnet LCHQ, men Fredrik Paulún är smart och satte namn på kosthållningen före mig och alla andra som deffat på ett hälsosamt sätt. Precis som han säger, mår jag väldigt bra av att äta så här och har inget problem att träna trots mindre kolhydrater. Ett sätt att äta för att hålla formen utan att bryta ner muskelmassan, må bra och ha energi resten av livet! 

LCHQ-rätt mat och dryck:

• Grönsaker.
• Rotfrukter.
• Nötter och frön.
• Frukt och bär i måttliga mängder.
• Små mängder bulgur och quinoa.
• Olivolja, avocado, nötter och rapsolja.
• Kyckling, fisk, skaldjur, ägg och magra köttprodukter.
• Kaffe.
• Te.
• Ett dagligt glas rött vin (det enda jag inte följer här).

LCHQ-fel mat och dryck:

• Sockerrika produkter som glass, godis och läsk (följer jag inte på lördagar).
• Raffinerade kolhydrater som vitt ris, vit pasta, pulvermos, snabbmakaroner.
• Dolda sockerbomber som t.ex. blodpudding och sötad yoghurt.
• Korv och bacon.

Vad JAG vill lägga till dieten som rätt mat:

• Fullkornsprodukter som bröd med hela korn (typ pumpelnickel), dinkelgryn och havregryn i mindre mängd.
• Magra mjölkprodukter (osockrade förståss) men även fetare i mindre mängd. T.ex. lättkesella, keso och naturell yoghurt.
• Proteinpulver av bra kvalité 😉
• Fusk någon gång i veckan! Välj dina tillfällen (t.ex. om du är bortbjuden) och NJUT! Förbud är tråkiga (skapar ofta bara ännu mer sug) och ska det vara ett sätt att äta livet ut måste du kunna relaxa ibland.

Röding, sallad och broccoli med sås på fisksky/grädde – gårdagens middag och oslagbar ”smart food”-kombination med massor av protein, bra fett (+ mindre bra fett i gräddsåsen som är mer i LCHF-stuk), antioxidanter, vitaminer och mineraler men bara lite kolhydrater. Fyllde dock på med den varan i form av frukt till efterrätt.

P.S. Barnen fick dock potatismos till sin fisk. Dem försöker jag ge HCHQ-kost (High Carb High Quality). Ha! Där var jag före Fredrik med en diet 😉 D.S.

Jag: Sallad med kycklingfilé från söndagens storkok (smält mozarella och kalkon över) och ugnsgrillade grönsaker, broccoli och en keso/fetaoströra med avocado och soltorkade tomater. Nötter och ett par koppar te som ”dessert”.

Tvillingarna: En köttfärs/pastasörja. De ÅT min faktiskt min egenlagade barnmat! Ok, de kanske inte slickade sig om munnen och skrek efter mer när det var slut men de ÅT (med något skeptiska miner). Nästa gång ska jag nog ha i lite kokta morötter för lite sötma. Svårt att laga god mat utan salt och för mycket kryddor.

Bevis på att energin inte tog slut vid morgonens långpass: Köttfärsås, kokt pasta (lite till en gratäng men köttfärs), biffar, köttbullar, kycklingfiléer, stekt bacon (till veckans Ceasarsallad, till köttfärsgratängen och till dagens hamburgare). Typiskt mig att göra 100 saker samtidigt.

Low carb-burgare var det vi åt i dag (men barnen hade såklart bröd till sina). Sen är det mycket kvar till stressiga dagar i veckan – skönt. Ett av mina sätt att skapa träningstid och ändå kunna ge familjen bra mat. Tyvärr orkar/hinner jag dock inte storkoka varje helg.

Gjorde t.o.m. egen barnmat för första gången (den hör kullen) – köttfärsås (utan salt) och pasta mixat. Hoppas inte tvillingarna dissar den lika mycket som deras storebrorsor gjorde när de var små.  

Jag har börjat använda min gjutjärngryta mer och mer i matlagningen. Den ger fin stekyta och kött kan stå och puttra halva dagen för att bli riktigt saftigt och mört. Dessutom utsöndrar den järn till maten – bra att tänka på för dig med järnbrist. 

Idag har en fläskfilé fått laga sig själv medan jag besökte Akademikliniken för konsultation om mina separerade magmuskler (nej – ingen bröstförstoring eller botox, bara en osexig postgravidmage) och hämtade storbarnen. Till köttet gjode jag en kantarellsås inkl. en skvätt rödvin. Barnen och mannen åt pommes till och själv föredrar jag en stor sallad och en klick keso. Gött!

Kolisar fyller jag på med i form av annat. Popcorn kanske. Eller en klassisk fruktsallad. Det gäller att prioritera! 🙂

En morgon utan lämning på förskolan är LYX! Det får snöa och vara hur kallt det vill ute och jag kan äta frukost lääänge (lyckats tajma tvillingarnas förmiddagslur). Gröt med proteinkräm, ett tjockt lager kanel och mandlar, en skål bär, te och – det är här det blir spännande – kokosvatten! Vi fick varsin tetra inför Hot MOJO-klassen igår men jag hade redan annat vatten så det åkte med hem.

Kokosprodukter över lag är ju väldigt inne just nu och om man tittar på dess funktion innehåller det bra med mineraler och är därför bra som återhämtningsdryck efter träning för att återställa vätskebalansen. Det ger väldigt lite energi (40 kcal på 2 dl) och bidrar med lite protein och kolhydrater men minimalt med fett. Innehåller även lite C-vitamin, kalcium (2 dl kokosvatten innehåller lika mycket kalium som en banan), fosfor, järn, kalium, magnesium, zink och natrium. 

Perfekt efter Hot MOJO eller Bikramyoga med andra ord, men man kan ju inte gilla alla trender. Fy är mitt smakomdömme. Är ingen stor kokosfantast och i söt, vattnig konsistens dissar jag tyvärr kokosvatten och tar en till kopp te istället.

Ha en skön fredag! Det ska jag. Inte ens till gymmet, bara lite lugn yoga här hemma. (22 dagar kvar! #yoga30days)

Jag skrev om läkemedlet  Glucosanol som blockerar upptaget av kolhydrater i ett tidigare inlägg, och gissa vad som kom med posten? Nu vill jag inte gå ner mer i vikt + äter redan för det mesta kolhydratfattig mat, så att testa bantningspiller en månad är INTE aktuellt. Däremot var jag nyfiken på hur kroppen känns efter jag tagit ett piller och äter pasta, som jag vanligtvis sällan gör.

Dagens middag bestod av färsk tortellini ricotta/spenat blandad med ugnsbakad lax, matlagningsgrädde och fetaost. Jag tog en tablett innan middagen och.. nej – det känns inget speciellt. Varken mer/mindre mätt eller mer/mindre sötsugen. Antar att man måste äta det en längre tid för att känna något, men det vill jag som sagt inte göra. Mår redan bra av den kost jag äter som består av mycket protein, gryn, bra fett, grönsaker, bär och frukt (förutom helgerna då det blir lite annat också). Glucosanol är inget för mig.

LCHF är ju trendigt (mest sålda böckerna just nu är de som handlar om LCHF-kost) och med Glucosanol kan de som gillar kohydratrik mat fortsätta äta det de älskar OCH behålla vikten/gå ner i vikt. Eller vad tror du?

Naturligt mellanmål – check! Allt enligt ”magplanen”. Appropå den kanske det är fler av en nyblivna mammor med separerade magmuskler som vill haka på? Vi kan peppa varandra och stötta när vi inte orkar följa punkterna jag satt upp.