Vampyrhonung i New York.

Flera amatörbiodlare i Brooklyn slog larm i höstas efter att bina  plötsligt kommit hem helt rödfärgade. Honungen blev också illröd, men bina verkade inte vara sjuka.

I veckan kom provresultaten. Honungen innehöll vanlig röd livsmedelsfärg. Närmare bestämt nummer 40. Exakt samma färg som används av Dell’s Maraschino Cherries Company, ett företag i stan som tillverkar cocktailbär. Fabriken ligger en bra bit från kuporna, men ägaren bekräftar att man haft stora problem med bin som tagit sig in. Till slut tog vd:n kontakt med ordföranden i New Yorks biodlareförening för att få hjälp.

Biodlarna, som jobbar efter biodynamiska principer, är mycket besvikna. Inte minst på bina, som uppenbart gett eko-märkningen fingret, ratat de omsorgsfullt odlade örtträdgårdarna i närheten och valt kulört snabbmat med turbosocker istället.

Krav-märkt eller inte – ingen kan kontrollera vart bina flyger.

Att bistick kan lindrar reumatiska besvär är ingen nyhet. Chefen för en firma i Nya Zeeland har gått ett steg längre. Kanske efter att själv ha fått drygt 1.500 stick i knäna under en sexmånaders terapiomgång.

Hans företag Nelson honey & marketing säljer honung spetsad med bi-gift och ansökte förra året om tillstånd att sälja produkten i EU.

Giftet utvinns med hjälp av elektricitet. Bina elchockas med speciell utrustning i kupan. De sticker genom en latexfilm, ner på en glasskiva, där dropparna torkas till pulver som skrapas av.

Om medlet funkar vet jag inte. Fast bin som elchockas lär bli så förbannade att de sticker allt som rör sig inom hundra meter från kupan ännu timmar efter att man stängt av strömmen, så det är väl tur att firman inte ligger här.

Bigift påstås för övrig hjälpa mot allt från reumatisk värk till ms, högt blodtryck, astma, eksem, benbrott och nedsatt hörsel. Vetenskapliga bevis saknas. Själv har jag känt efter varje gång bina stuckit mig och knäna knastrar fortfarande. Hörseln är inte heller ett dugg bättre. Fast det som inte tar livet av mig brukar göra mig starkare.

Bra för kramfläsket.

Folk gillar att ge bort honung. De små burkarna håller faktiskt på att ta slut.

Första omgången konfekt är också klar. 50/50 honung och mörk choklad (plus en massa kakao så det blir lagom konsistens), lätt spetsad, doppad i vit choklad och dekorerad. Apelsinströssel var en oväntad höjdare, speciellt med några droppar cointreau i honungsmassan.

Tur att firman försett mig med gymkort till nästa år. Jag kommer att behöva det.

Nu faller minusgraderna. Det smäller till så rejält att datorn uppenbart inte klarar av att visa allt, verkar det som. ➽

Skotta eller inte skotta runt bikuporna är frågan. Snön skyddar ju. Och bina vaknar till av skrapandet, det hörs på surrnivån.

Å andra sidan störs ventilationen av drivorna. Fast det smälter tydligt undan vid hålen i botten. Bina tycks faktiskt ha det vamt och någorlunda mysigt där inne.

Det finns hopp. Hoppas jag.

Jag ska göra honungstryffel och ge bort.

Receptet är enkelt:  Värm honung, smält ungefär lika mycket mörk choklad av god kvalitet, rör ihop. Eventuellt också med en rejäl klick smör. Blanda sedan ner kakao tills massan blir lagom fast. Kan också spetsas med någon god likör.

Kavla mellan plastfolie och skär.

Bitarna blir festligare om de sedan rullas i kakao eller annat kletskydd och placeras i en form. Av folie eller direkt i naveln, som gåva till ett speciellt tryffelsvin, är mest en smaksak.

Om man inte kan göra det man vill så får man göra det man kan:

PS detta är inte någon sponsrad reklam. Bara den märkligaste musikvideo jag någonsin sett.

Skivor framför flustren var en bra idé. Och minst lika bra var att knyta fast dom ordentligt.

Midvinternattens köld är verkligen hård. Och det är tre-fyra månader kvar i frysboxen.

Usch, det kommer att stryka med bin den här vintern.

Det skrivs om bidöden och matproduktionen i dagens Svenska Dagbladet.

Om man bortser från lite generande sakfel angående bidöd så finns en del intressanta ekonomiska fakta i artikeln. Som att 84 procent av grödan inom EU officiellt är beroende av binas pollinering. Så EU vill satsa på bin i nya förslaget till gemensam jordbrukspolitik.

Miljoner euro står på spel.

Jag måste leta rätt på den där kön till guldregnet.

Undrar förresten varför de svenska yrkesbiodlarna aldrig citeras i dagstidningarna.

Gutarna skapar en ny parningsstation i fyrträdgården på Stora Karlsö.

Hela ön är (fantastiskt) naturreservat med prisbelönt vandrarhem och stenhårda regler, inklusive totalförbud att ta in nya arter. Men bina anses inte vara någon olägenhet, så Länsstyrelsen har sagt ja.

Hoppas det går bra. Läget är ju suveränt, även om fåglarna skriker dygnet runt.

Jag vill att det blir sommar nu. Varma vårvindar och maskrosor fyllda av nektar.

Det finns 20 kilo vinterfoder i varenda kupa. Torrvikt. När jag skulle göra sockerlösning av 140 kilo socker svor jag en del, men nu är jag rätt nöjd. Det ska ju bli svinkallt resten av året, om SMHI har rätt.

Hoppas bina klarar den här vintern också. En vargavinter till lär slå hårt mot många biodlare.