Sommaren är väl inte över än? Vissa väljer kläder efter väder, jag väljer mat efter väder. En grå och regnig innebär soppa-time. Tomatsoppa med kyckling!

 

Du behöver:

Krossade tomater

1-2 msk tomatpuré

½ gul lök

kycklingfilé

1 dl creme fraiche

kryddor

 

Gör så här:

Stek eller koka kycklingen. Häll krossade tomaterna i en kastrull och värm upp.

 

Undertiden hacka löken och tillsätt det.

 

Sedan i med resten och låt det få koka ett bra tag.

 

Servera med avokado