Vad gjorde jag igår kväll? Jo, jag och Bea bestämde oss för att ha årets wok kväll med fräscha ingredienser och mängder av nyttigheter. Enkelt var det också och juste, gott! Riktigt gott!

 

 

Du behöver för 2:

2 kycklingfilé

½ röd chili

100 g sockerärtor

färsk minimajs

3-4 salladslökar

1 påse med färsk spenat

böngroddar

1 näve cashewnötter  

1 msk soya

 

Krydda: salt, peppar och lite curry

 

Gör så här:

 

Skär kycklingen i småbitar. Hetta upp en panna med kokosolja eller vanligt olja.

 

Stek kycklingen.

 

Tillsätt först chilin, sockerärtorna, salladslöken, minimajsen och soyan. Låt det få woka ett tag. Krydda!

 

Tillsätt sedan böngrodorna, färska spenaten och krydda lite till efter smak.

 

Njut!