Äppelkaka med stil
avLite fler än bara 8 ingredienser, tar längre tid än 30 minuter men helt klart värt det. Saftig och nyttig äppelkaka med jordnötssmak! Perfekt till eftermiddagsfikan!
Du behöver:
3 ägg
½ dl ekologisk jordnötssmör
1 tsk vaniljpulver
1 msk agavesirap (alternativ honung)
2 msk stevia
1 tsk kadermumma
2 msk kanel
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
2 dl kokat vatten
2 ekologiska äpplen
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°
Vispa äggen, jordnötssmöret, vaniljpulvret sirapen, stevian, kardemumman, kanelen.
Blanda mandelmjölet, bakpulvret, och fiberhusken i en separat skål.
Blanda i kokande vattnet med äggen och resten. Tillsätt sedan mandelmjölet etc.
Hacka äpplena i tunna skivor. Ha i ett äpple i smeten, spara resten till topping.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper på.
Toppa med resten av äppleskivorna. In i ugnen i ca 30 minuter.
Mumsa i dig med en kopp te!