Lunch tips när man vill lyxa till det utan krångel och bara närig: Qunioa- couscous med avokado & kalkobacon rullar!

 

Du behöver:

1 avokado

2 skivor kalkonbacon

Kokt qunioa

½  morot

1 dl ärtor

1 Salladslök

lite feta ost

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°.

 

Skär upp avokadon i smala bitar. Skär även kalkonbaconet i tunnare skivor. Rulla in, lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. In i ugnen tills det får färg.

 

Undertiden riv moroten, hacka salladslöken. Blanda allt till couscousen och krydda efter smak.

 

Ta ut rullarna och servera. Njut!

 

// Here is a small advice when you want you lunch to be easy and healthy but still tasty. Quinoacouscous with avocado and turkey bacon rolls. You need: 1 avocado, 2 turkey bacon slices, boiled quinoa, ½ carrot, ½ cup green peas, spring onion, feta cheese Do like this: Preheat the oven to180°. Roll the bacon round the avocado. In the oven for 10 minutes or more. While you are waiting mix everything for the couscous. Now serve and mostly, enjoy!