Arkiv för tagg LCHF recept

- Sida 1 av 4

Lyx utan krångel

av Maria
 

dsc_0103_531cb9d7ddf2b30e8154f3d2

 
 
 
dsc_0135_531cb9d8ddf2b322b6fbaaeb
 
 

Lunch tips när man vill lyxa till det utan krångel och bara närig: Qunioa- couscous med avokado & kalkobacon rullar!

 

Du behöver:

1 avokado

2 skivor kalkonbacon

Kokt qunioa

½  morot

1 dl ärtor

1 Salladslök

lite feta ost

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°.

 

Skär upp avokadon i smala bitar. Skär även kalkonbaconet i tunnare skivor. Rulla in, lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. In i ugnen tills det får färg.

 

Undertiden riv moroten, hacka salladslöken. Blanda allt till couscousen och krydda efter smak.

 

Ta ut rullarna och servera. Njut!

 

// Here is a small advice when you want you lunch to be easy and healthy but still tasty. Quinoacouscous with avocado and turkey bacon rolls. You need: 1 avocado, 2 turkey bacon slices, boiled quinoa, ½ carrot, ½ cup green peas, spring onion, feta cheese Do like this: Preheat the oven to180°. Roll the bacon round the avocado. In the oven for 10 minutes or more. While you are waiting mix everything for the couscous. Now serve and mostly, enjoy! 

 

 

It is Pizzaday

av Maria
dsc_4027_53138d71ddf2b35495c5fbeb
 
dsc_4038_53138d73ddf2b35363da7110
 
dsc_4041_53138d732a6b22794a24c876
 
dsc_4063_53138d74e087c36822b5d3d8
 
 

Två Marior och en stor blomkålspizza. Fantastiskt gott och helt underbart mättande, inte för mätt och inte för hungrig. Vill du också smaka? HÄR har du pizzabotten-receptet och det här hade vi som pålägg:

Hemmagjord tomatsås med kokta krossade tomater, tomatpuré och mängder av kryddor. Mozzarellaost, kalkonskinka, grönpaprika, cocktailtomater, oliver och gul lök. När pizzan var färdigbakad toppade vi med färsk bladspenat!

 

 

Spontanitets vecka

av Maria
 
 

Det är måndag vilket innebär att jag tackar för tacksamhetsveckan och intar en spontanitetsvecka. Jag börjar med att spontant bjuda över Klara på en brunch. Självklart bestämde jag mig i sista sekund att vi skulle äta på golvet också. Denna vecka innebär med andra ord att jag kommer gå mer på känsla än tankar. Undra vart jag kommer hamna… Fler bilder kommer upp imorgon! 

 
 
 

Grönkål i mitt…

av Maria
 
 

En hälsotrend som går hem hos mig är fryst grönkål. Jag blir mer glad om jag får fryst grönkål än röda rosor.  Nu överdriver med det är fruktansvärt gott och en garanterad näringsbomb. Här är dagens lunchmeny:

 

Du behöver för 2 personer:

400 g torsk

1 msk sesamfrön

½ påse fryst grönkål 

½ fänkål

1 röd paprika

½ gurka

2 ägg

 

Gör så här:

Börja med att koka äggen.

Hetta upp en stekpanna och undertiden dela på torsken i mindre bitar. Strö över salt och sesamfrön. Stek!

 

Hacka grönsakerna och blanda ihop det med tinade grönkålen. Krydda upp det.

 

Väldigt gott och fräscht. Med andra ord, en bättre lunch!

 

 

// A healthy trend that I prefer is cow cabbage. I get more happy if I get cow cabbage than red roses. Now I am kidding but it’s terribly good and nutrition bomb. Here is my lunch menu:

 

No need for 2 people:

Codfish

1-tablespoon sesame seeds

½ bag cow cabbage

½ fennel

1 paprika

½ cucumber

2 eggs

To do this:

Start by boiling the eggs. Heat a frying pan while sharing the codfish into small pieces. Have some salt and sesame seeds. Fry! Chop the vegetables and mix it with the cow cabbage. Spice it up. It was tasty and fresh. With other words, a great lunch!

 

 

A green day

av Maria
 
 
 
 
 

Tråkigt att börja året med att vara sjuk men det hindrar inte att starta året med grön mat. Dagens lunch var precis vad jag var sugen på, fräscht och mättande.

 

Du behöver:

1 kycklingfilé

1 msk kokosolja

Gurkmeja

5 sparrisar

1 näve bladspenat

 

Gör så här:

Stek en kycklingfilé i kokosolja, kryddade med mängder av gurkmeja och salt. Under tiden lägg upp spenaten och paprikan i en tallrik.

Lägg kycklingen över och stek lite sparrisen.

Strö över sesamfrön och servera gärna med ett löskoksägg (glömde ha med ägget på bilden)

 

//It is sad to start the year with being sick but that does not stop me from starting with lots of green food. Today’s lunch was just what I needed, fresh.

 

You need:

1 chicken breast

1 tbsp coconut oil

Turmeric

5 asparagus

1 handful of spinach

 

Do like this:

Roast the chicken in coconut oil, spiced with lots of turmeric and salt. Meanwhile, add the spinach and pepper into a bowl. Place the chicken over and fry some asparagus. Sprinkle with sesame seeds and serve with egg (forgot to include the egg in the picture). 

 
 
 

Innan bussen

av Maria

Varför göra det svårt för sig själv när man kan göra det enkelt? Allt jag behövde var 25 minuter för att fixa en underbar lunch, sminka mig och hinna med bussen till skolan. Det kallar jag för snabbmat!

 

Du behöver för 1 portion:

2 palsternackor

1 orange paprika

1/3 sötpotatis

1 torsk bit

kokosolja

Kryddor

 

Gör så här:

Skär upp alla grönsaker, lägg i en form, krydda och ha en msk kokosolja på.

 

In i ugnen i ca 20 minuter på 190°.

 

Sminka dig.

 

Stek torsken i koksolja och strö över lite sesamfrön. Ca 4 minuter på varje sidan.

 

Ät och spring till bussen.

 

 

Storkok

av Maria

Jag börjar få en matlagningsrutin och det är soyafärssås. Det är gott, det är enkelt och framförallt är det perfekt som storkoksrecept. Laga och frysa in mat är bästa tidsinvesteringen enligt mig.

 

 

Du behöver för två portioner:

 1 dl soyafärs (går bra med köttfärs)

1 liten gul lök

1 krossade tomater paket

2 msk tomatpuré

1 msk soya

salt och peppar

1 dl lch pasta + 2 dl vatten

 

Gör så här:   

Börja med att koka pastan i vattnet, i en liten kastrull.

Hacka gul löken och stek den. Lägg soyafärsen i vatten och låt det svälla, häll sedan i stekpannan med löken och stek.

Tillsätt sedan krossatomaterna, tomatpurén och peston.

Krydda, blanda, krydda, blanda och smaka!

Servera!

 

 

Gammalt recept

av Maria

Här är ett gammalt favorit recept på LCHF-bröd som jag är sugen på att äta till söndagsfrukosten. Receptet är lånat från 56kilo och tummen upp!

 

För en limpa behöver du:

10 stora ägg

50 g smör

1,5 dl kokosmjöl

0,5 dl profiber (alternativ 2 dl kokosmjöl)

1 tsk bakpulver

 

Gör så här:

Vispa äggen pösigt och smält smöret so du sedan rör ner i det vispade äggen.

 

Blanda de torra ingredienserna för sig och blanda försiktigt med äggen.

 

Häll smeten i en 1,5 liters form och grädda i 30-40 minuter. Smöra gärna formen ordentligt så det blir lättare för dig att få upp den.

 

Hoppas det smakar bra!

 

 

Tadaa!

av Maria
 
 

Grönkålsallad med vegetariska köttbullar. Kan man säga legendariskt gott? Om ja, så var det här receptet det. Fick tummen upp av både Bea och Klara som smakade på det jag hade att bjuda på.

 

 

Du behöver för 1 portion:

 Vegetariska köttbullar

1 dl mandelmjöl

1 dl riven ost

1 ägg

½ gul lök

 

Salladen

2 dl grönkål (min är köpt fryst som jag tinat)

1 röd paprika

cocktailtomater

1 fänkålshuvud

1 msk solrosfrön

 

Gör så här:

Hacka löken och häll i en bunke, tillsätt resten av ingredienserna. Krydda med salt och peppar.

 

Stek i ekologiskt smör eller kokosolja i ca 8 minuter.

 

Hacka grönsakerna till salladen, blanda och krydda. 

 

Jul strålande jul

av Maria
 
 
 

Jul, strålande jul! I år är även jag tidigt med jul hysteriet och lagar en underbar efterrätt. Luktar jul, smakar jul och jag vill ha mer.

 

 

Du behöver för 1 portion:

0,5 dl agavesirap

1-2 dl apelsinsaft

1 krm kadermumma

några få nejlikor

1 apelsins klyftor

några granatäpples kärnor

3 msk kesella

1 krm vaniljpulver

 

Gör så här:

Koka upp sirapen, apelsinsaften, kardemumman och nejlikorna. Låt det få svalna lite.

 

Skär ut apelsinköttet och tillsätt i marinaden, tillsätt även granatäpplets kärnor.

 

Blanda kvargen med vaniljpulvret och servera med marinaden. Gott!

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 
Sida 1 av 4
  • Tjänstgörande redaktör: Matilda Andersson, Fredrik Palmqvist, Nils Höglander
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori, Patric Hamsch
  • Redaktionschef: Karin Schmidt, Lotta Folcker
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB