Två goda nyheter som jag fick vakna upp till och som är värda att fira med en stor frukost. Först för att det är sol ute och sedan för att Alicia Vikander som fick en Oscar för sin roll i Danish girl. Jag känner inte henne men jag är så stolt över henne. Jag kommer alltid att bli stolt över alla kvinnor som uppfyller sina drömmar, heja er! Dagen till ära bjuder jag på två frukostfavoriter, fröknäcke och granola. Hoppas ni smakar!

 

Du behöver för tio bitar: 

1 dl linfrön

0,5 dl sesamfrö

1 dl pumpakärnor

2 msk chiafrön

0,5 dl majsmjöl

0m5 dl rapsolja

2 dl vatten

Strö över med bergsalt/havssalt

 

Gör så här:

Värm ugnen på 170°C.

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och låt det få svälla i 10 min.

Häll över på en bakplåt med bakplåtspapper, platta ut med en sked. Du ska platta ut det tunt.

In i ugnen i ca 20-25 minuter.

Servera med stekt ägg med persilja!

 

Granola för 15 personer: 

2 dl glutenfri havregryn

0,5 dl kokosflingor

2 msk honung

0,5 dl saft från apelsin

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 dl msk pumpafrön

2 msk solrosfrön

1 dl gula russin

1 dl msk torkade ananas.

 

Gör så här: 

Blanda ihop havregryn och kokosflingor i en mellanstor bunke. 

Blanda därefter ihop honung, saft från apelsin, kanel och kardemumma och blanda i med havregrynen. 

Lägg över en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut granolan och låt det få svalna, blanda i fröna och torkade frukterna.

Servera med Turkisk yoghurt.