Dags att lindra veckans första sötsug. Jag väljer självklart de fräschaste tryfflarna och det bästa med det här receptet är att jag slipper använda spisen. Kanske inte alla kockars dröm, men min är det i alla fall idag!
Du behöver för 4 st:
8 stycken urkärnade dadlar
1 msk kokosolja
1 msk raw kakao
lite salt/havssalt
Mixa, rulla, in i frysen i 10 minuter. Ta ut, rulla i lite kakao och njut!
Vad vore jag utan min snabbmat? Jag älskar att bara kunna beställa och få det på direkten. Nej, jag menar inte hamburgaren, korven eller pizzan utan min hemmagjorda wok. På tio minuter var det färdigt och mycket gott. Detta recept är även mycket matlådavänligt.
Du behöver:
1 blomkålshuvud
1 broccoli
Sugar snaps
½ gul paprika
1 burk med kokosmjölk
½ cashewnötter
1 tsk curry
salt
Gör så här:
Hacka grönsakerna.
Ha i lite kokosolja och när det har smält ha i grönsakerna förutom sockerärtorna.
Tillsätt kokosmjölken. Krydda med curryn och saltet.
Lägg över loket och låt det få koka i några minuter.
Till sist ha i sugar snaps och nötterna. Blanda, koka och sedan…
Servera. Jag serverade med gravad lax men det går lika bra att ha i kyckling i receptet, eller varför inte servera med quiona.
På måndagar får man drömma sig bort och jag väljer att drömma mig bort till Paris, staden jag en dag ska bo i. På tal om drömmar, det tycker jag att vi ska ha som veckans tema. Drömveckan! Här får du sju dagar av mig att drömma hur stort eller litet du vill.
Ibland behöver vi dra en shot. Jag föredrar en jordgubbsshot med turkiskyoghurt, färska jordgubbar, kokosolja och lite agavesirap för att göra det lite starkare.
Isabel och Isabella – Maria, vill du komma över och hjälpa oss att laga brunch? Jag – Är där om tjugo. Inget stoppar mig från att laga brunch! Menyn bestod av min favorit, nyttigt blandat med onyttigt. Livet blir mycket roligare med balans.
6 stycken frallor:
1 paket kvarg
5 dl glutenfritt havregryn
2 tsk bakpulver
salt.
Blanda, rulla, in i ugnen i ca 20 minuter.
Amerikanska pannkakor: hittade jag på Icas hemsida
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
Gör så här:
Blanda först alla torra ingridienser. Ha sedan i mjölken, smälta smöret och ägget.
Ha en Isabel och en Isabella som steker de helt perfekt.
Min bror var på besök igår och skällde på mig för att jag aldrig lagar något åt honom. Då var det dags att kavla upp armarna och visa vad jag går för. Det blev den smarrigaste kladdkakan, toppat med turkisk yoghurt, skivad banan och gojibär. Som ett extra tillbehör så firade vi en rolig nyhet för vår familj.
Du behöver för ca 8 bitar:
3 ägg
0,5 dl kokosolja
8-10 stycken urkärnade dadlar
2 msk agavesirap
1 dl cashewnötter
1 dl mandelmjöl
3 msk raw kakao
Några bitar sockerfri choklad (går att utesluta)
Gör så är:
Sätt ugnen på 180°.
Ha i alla ingredienser i en bunke, förutom chokladen.
Mixa med en stavmixer till en slät smet.
Smörj en bakform med kokosolja och häll över smeten.
In i ugnen i ca 15-20 minuter.
Ät, njut och ät igen!
Jag välkomnar fösta maj med favorit knäckebrödet. Ni har väl provat receptet? Om inte, då har du något super gott att se framemot. Hoppas det smakar och glöm inte, ta hand om er!
Du behöver för ca 8 bitar:
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrön
3 msk chiafrön (finns bland fröna i alla matbutiker)
1 dl kokt vatten
Gör så här:
Blanda alla fröna i en bunke, häll över det kokande vattnet och blanda.
Låt det få stå och dra sig i 10 minuter.
Under tiden, sätt ugnen på 175° och förbered en bakplåt med bakplåtspapper.
Platta ut frösmeten och in i ugnen i ca 25 minuter.
Ha koll så det inte bränns och njut!
Här är sista Ät med mig podcasten och denna gäst är Emma. Vi pratade om hälsa och att faktiskt våga må bra. Hoppas ni lyssnar och hoppas att vi inspirerar. Vill du ha receptet på apelsinkakan? Det hittar du bara några inlägg under. Ta hand om er!
Tanken med denna tisdag var att gå på Startaföretag dagen med Marja och det gjorde jag men tyvärr kände jag hur svag min kropp var så jag bestämde mig för att åka hem. Bästa medicinen för min kropp är våfflor!
Du behöver:
2 ägg
1 banan
1 msk fiberhusk
1 dl proteinpulver
Mixa och använd ett våffeljärn och självklart går det att göra pannkakor också av detta recept.
Om jag har slappat idag? Absolut inte! Jag har skrivit tenta hela dagen för att sedan skåla. Årets sista tenta är klar, hurra, hurra, hurra! Här bjuder jag bilder på sol efter regnet, ett gäng som var nöjdare en nöjdast och en klass som kommer att leverera framtidens bästa arbetsplatser. Ta hand om varanra!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se