Arkiv för kategori Allmänt

- Sida 20 av 52

Snapchat

av Maria

Har ni Snapchat? Om ni har det så får ni gärna lägga till mig – Kockeniklackar. Varför? För jag tänkte att vi ska utnyttja sociala medier och laga mat ihop. Dels får ni chansen att se hur jag jobbar i köket men ni får också en möjlighet att lära er mer om matlagning. Så här kommer det att gå till:

–       Ni lägger till mig på Kockeniklackar

–       Vi bestämmer en tid då alla kan.

–       Jag mailar ut ingredienserna några dagar innan.

–       Jag snapar varje steg och ni får snapa tillbaka. Då kan jag se hur det går för er samt vägleda.

–       Ni skickar bilder på er mat och jag lägger upp de på bloggen så alla andra läsare kan få se. 

Är ni intresserade eller har frågor om detta? Antigen kommenterar ni här nedan, mailar mig (info@kockeniklackar.se) eller lägger till mig på snapchat och därefter kontaktar jag er.

Maria -9Foto: Sara Hessel 

Snart är det jul

av Maria

DSC_2181 DSC_2217

DSC_2212Om det är någon som kommer att kräkas över julen i år så är det den där Kocken i klackar. Jag har redan hunnit lyssna igenom alla jullåtar på Spotify, julbakat och grubblat över klappar som ska köpas in. Varför det? Jo, för att jag ska lägga upp julrecept varje adventssöndag på min YouTube-kanal. Vad tycker ni om det?

 

Kategorier Allmänt, Snapshots

Chokladhimlen

av Maria

DSC_2095 2

DSC_2096

DSC_2078 2Jag tillhör den grupp av människor som är chokladfantaster och ja du läste rätt. Däremot har jag ändrat min chokladkonsumtions vana, att köpa billig choklad faller mig inte i smaken och därför prioriterar jag exklusiv choklad som är välgjord. För några dagar sedan befann jag mig på öppningen för Leonidas chokladbutik i Mood Stockholm och gissa vad? Jag hamnade i chokladhimlen. Jag må vara Kocken i klackar men jag tackar aldrig nej till välgjord choklad!

 

Kategorier Allmänt

5 tips till att fota mat

av Maria

Maria blogg-2Här är mina 5 bästa tips till att fota kreativa matbilder. Lycka till! Foto:Sara Hessel

  1. Var inte hungrig innan. Att vara hungrig innan man ska fota mat är som att skjuta sig själv i foten. Ät innan för att du ska kunna fokusera.
  2. It is all about the light. All ära till det som du ska fota men det är alltid ljuset som avgör bildens resultat. Prova dig fram!
  3. Våga ha olika färger på bilden. Att blanda in rött i en grön sallad kommer ge mer liv i bilden. Olika färger är den bästa kombinationen.
  4. Tänk utanför ramarna. När du fotat ett tag är det dags att ta sig ur sin trygghets box. Prova ny saker, nya vinklar eller varför inte investera i ett nytt objektiv.  
  5. Porslin gör mycket. En modebloggare har inte samma kläder på sig på alla bilder och samma sak gäller det för matbilder. Att ha samma porslin på alla bilderna kan bli tråkigt. Själv har jag mängder av enstaka porslin.

Mina 5 tips till ett gladare liv

av Maria

_DSC6174-008I min matlagning finns det en speciell krydda, kärlekskryddan. Det är en krydda som bara finns i händerna och går att ta fram genom att till exempel vara glad. Därför tänker jag dela med mig utav  mina 5 bästa tips till ett gladare liv:

  1. Le mot främlingar- ju mer du ler desto gladare liv får du. Nästa gång du kliver på busen, le mot busschauffören. Det värsta som kan hända är att även busschauffören blir glad.
  2. Meditera vi tränar våra kroppar, vi svettas innan en tenta och lika mycket ansträngning krävs det för att träna vår inreglädje. 10 minuters meditation är en investering i vår skrattväska.
  3. Ha perspektiv. Varje gång livet känns orättvist, hitta tillbaka till rättvisan. Till exempel, mobilen dör (orättvist) men hellre att min mobil går sönder än att något händer mig eller någon jag älskar (rättvist).
  4. Gör mer av det som gör dig lycklig. Är det löparrundan som får dig att må bra? Är det musik? är det vännerna? Vad det än är, gör mer utav det!
  5. Se små saker. Du behöver inte alltid vinna på lotto för att bli glad. Se de små sakerna för de finns i livet hela tiden.

 

Kategorier Allmänt, Kockens tips

Mina 5 bästa tips

av Maria

_DSC6818-2 Mina 5 bästa tips till en lättare och hälsosammare matlagning:

  1. Gör en matsedel början på veckan – du sparar tid, pengar och har lättare att hålla dig till näringsrika rätter.
  2. Ha alltid dadlar, ägg och nötter hemma. Perfekta till alla typer av efterrätter.
  3. Förbered vissa rätter och ha det ståendes i kylskåpet. Till exempel, går det utmärkt att koka qunoia och ägg. Bästa lösningen när magen kurrar som mest.
  4. Våga experimentera!
  5. Ha kul när du lagar mat!
Kategorier Allmänt, Kockens tips

Gissa?

av Maria

DSC_2048 2

DSC_2060Kan ni gissa vad jag ska laga för något? En ledtråd, något som finns på fredagsmys bordet. Förresten så måste jag få beundra durkslaget från Alessi. Den är så fin att jag vill använda den som en skål och fylla med mängder av frukter.   

 

Kategorier Allmänt

The outfit

av Maria

hi hfgJag fick en fantastiska feedbacken på mina smoothies och raw balls, vilket gjorde mig till en mycket lycklig kock. Jag blev även bortskämd med att få  höra fina kommentarer om kläderna jag hade på mig. Jag kände mig läcker och det är tack vare min kusin Isabel som förstår exakt vilken stil jag vill ha och passar i.

Taggar DVF, NK DVF

Sthlm Tapas

av Maria

DSC_2100

DSC_2117

DSC_2123

DSC_2142

DSC_2128

DSC_2153Igår firade jag att mitt företag äntligen är igång och eftersom jag har drömt om min egen cateringfirma länge nu så var det verkligen viktigt att fira det med klackarna i taket. Ännu bättre var att få fira med vänner som både klappat mig på axeln och hjälpt mig när jag behövt de som mest. Kvällen till ära så tog jag av mig förklädet och lät STHLM Tapas på Torsgatan sköta maten och underhållningen. Glutenfritt och vegetariskt finns det gott om på menyn, vilket är helt i min stil. Tack allihopa för att ni gjorde min kväll oförglömlig! Ta hand om er!

 

Sida 20 av 52