Jag har vaknat på rätt sida och då innebär det att jag är generös och vill bjuda på ett recept som jag annars har hållit hemligt. Mina vänner, här har ni receptet på mina magiska chokladbollar som är nyttiga, söta och enkla att förbereda. Ta hand om er!

Du behöver för 15 st: 

2,5 dl cashewnötter (eller glutenfri havregryn om du vill ha de nötfria)

8 stycken medjoodadlar

2 msk koksolja

2 msk rå kakao

1/2 tsk vaniljpulver

4 msk kallt kaffe

Kokosflingor

Mixa allt i en matberedare och rulla i kokosflingor. Hoppas det smakar! 

Hej kanelbullens dag, du är varmt välkommen! Jag har inte hunnit baka några idag men istället smaksatte jag min chiapudding med kanelbulle smak. Kreativt och gott!

Du behöver:

4 dl mandelmjölk

5 msk chiafrön

3 msk dadelsirap (el agavesirap)

Kanel

Kardemumma

Pekannötter

Gör så här: 

Blanda ihop mandelmjölken, chiafröna, kanelen, kardemumman och 2 msk av dadelsirapen.

Häll över allt i en serveringsskål och ställ i kylskåpet i ca 2 h.

Blanda nötterna med kanel, kardemumma och 1 msk dadelsirap.

Toppa chiapuddingen med nötterna och färska blåbär.

Glöm inte att njuta!

Den här tårtan passerar åtta ingredienser och tar längre än 30 min att förbereda men jag lovar att smaken kompenserar det. Jag gjorde den här helt spontant och blev glatt överraskad och hoppas att du blir det också. Smaka och berätta vad du tycker om denna fantastiska Raw choklad/vanilj tårta!

Du behöver för 8-10 bitar:

Botten: 

2,5 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)

0,5 dl russin

6 stycken medjoodadlar

Fyllning: 

3 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)

1 citrons saft

2 dl mandelmjölk

1/3 vaniljstång

1 dl kokoskräm

Chokladsås

2 msk Dadelsirap (alternativt raw agavesirap)

1 msk raw kakaopulver

0,5 dl vatten

Gör så här: 

1. Lägg bakpapper i en 12*12 cm form (det underlättar att ta ut tårtan sen).

2. Mixa allt till boten och platta ut smeten i formen, ställ den i frysen undertiden du förbereder resten.

3. Mixa allt till fyllningen och häll över botten. In i frysen i ca 1 h.

4. Förbered chokladsåsen genom att blanda ihop allt i en skål.

5. Ta ut tårtan och häll över chokladsåsen.

6. Antigen äter du den nu som den är eller så låter du choklasåsen få stelna i frysen.

7. Toppa med kakaonibs och servera dina nära kära med en kärleksfull tårta.

Min underbara pappa hade plockat mängder av björnbär från landet till mig. Tyvärr blir de dåliga så fort så jag passade på att göra sylt. Har du samma problem eller bara är sugen på sylt så får du ett fanatiskt recept utan socker. Ta hand om er!

Du behöver för 1 burk: 

3 dl färska björnbär

2 msk chiafrön

0,5 dl sukrin/stevia

Gör så här:

Koka ihop björnbären och stevian i ca 15 minuter.

Tillsätt chiafröna och låt det få svalna.

Häll över i en syltburk och servera!

Med hösten kommer fredagsmys deluxe. Det blir inflation på på värmeljus, tacos och självklart efterrätter. Här har du 3 fantastika efterrätter som är snåla på socker och går fort att förbereda. Perfekt för den kommande helgen!
Fluffig chiapudding med sötsmak av kokos. 

Du behöver för 2: 

(Tillagningstid: 15 min förberedelse)  

2 dl kokoskräm

2 msk dadelsirap

3 msk raw kakao

2 msk chiafrön

Blanda ihop allt och låt det få stå i kylskåpet ett tag, gärna över natten. Servera med cacao nibs och passionsfrukt. 

Nyttigt banangodis 

Du behöver: 

(Tillagningstid: 15 min) 

1 banan

100 g mörk choklad (ekologisk)

1 tsk kokosolja

Gör så här: 

Ha chokladen och kokosoljan i en liten skål.

Ställ in i micron och värm på tills det smält.

Hacka bananbitarna i fina skivor.

Doppa varje bananskiva i chokladen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

In i frysen över natten och eller någon timme, ät när du vill.

Kladdigaste kakan gjord i mikron

Du behöver för 1 st:

(Tillagningstid: 5 min) 

1 dl mandelmjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk lakritspulver (kan uteslutas)

1 msk raw kakao

1 ägg

1 msk dadelsirap

4 små chokladbitar

Gör så här: 

Blanda alla ingredienser förutom chokladen i en bunke.

Tillsätt chokladbitarna och häll över smeten i en mugg.

In i mikron i ca 3 minuter.

Vilken kaka, det smälter i munnen.

Det här är veckans snacks; rawtårta med smak av lime. Jag tar en bit efter möten, en bit under föreläsningar, definitivt en bit till morgonkaffet och tja …när jag inprincip känner för det. Trots att halva veckan har gått så har jag en stor del av tårtan kvar, hurra!  Smaken är fräsch, syrlig och speciell. Värt att prova!

Du behöver för 6 personer: 

(Tillagningstid: förberedelser 20-30 min, frysen 4 timmar) 

Botten 

1 dl cashewnötter

4 stycken medjool dadlar (alternativ, 6 stycken små) 

4 msk vatten

Fyllning 

1 dl cashewnötter (blötlagda i vatten, ca 15 minuter)

2 dl kokosmjölk (Kokosmjölk ”extra creamy)

1/2 tsk vaniljpulver

4 stycken medjool dadlar 

Saften från 1 lime

Blåbär fyllning 

1 dl blåbär

Saten från 1/2 lime

Gör så här: 

Lägg bakpapper i en 12*12 cm bakform.

Mixa nötterna till botten i en matberedare. Tillsätt därefter dadlarna samt vattnet.

Tryck ut smeten till botten i formen, använd gärna fingrarna.

Därefter, mixa allt till fyllningen tills det blir en slät smet. Häll över botten.

Tillsist mixa allt till blåbärsfyllningen och häll över på toppen av kakan.

In i frysen i ca 4 timmar. Servera och njut!

Har du några frågor? Kommentera i inlägget så svarar jag så fort jag kan!

Dessa energibollar fick bli helgens efterrätt och det är båda jag och min mage glada för. Receptet är helt perfekt – perfekt när tiden är snål, perfekt när man vill hålla humöret uppe vid tre tiden och perfekt när man är sugen på något sött. Hoppas ni smakar!

 Du behöver för 10 stycken:

(Tillagningstid 10 min)

2 dl glutenfritt havregryn

2 dl kokoschips

2 msk ekologiskt jordnötssmör (eller annan nötssmör)

2 msk dadelsirap

½ tsk vaniljpulver

1 msk chiafrön

Mixa allt, låt det få stå i kylen ett litet tag och sedan forma till bollar.

Häromdagen gjorde jag en fuling och suktade med den här kladdiga brownien på min instagram. Självklart ska vi alla äta på den här godbiten och därmed bjuder jag på receptet här och nu. Varning: den är mycket enkel och mycket god. Hoppas det smakar!

Du behöver: 

2 äggvitor

1 dl philadelfia

1 dl kokossocker

1 dl kakao

0,5 dl ekologisk jordnötssmör

lite havssalt

Gör så här: 

Värm ugnen på 180°.

Vispa äggvitan till hårt skum (du ska kunna vända den upp och ner).

Blanda sedan in resten av ingredienserna och häll över en form.

In i ugnen i ca 15 minuter.

Pintrest har levererat igen, en bild som gav mig tusen fantastisk smaker. Efter att ha dreglat länge bestämde jag mig för att prova på en liknade efterrätt. Jag mixade ihop lite eget och resultat blev precis som bilden – genialisk. Hyfsat nyttigt och riktigt gott, hoppas ni smakar!

Du behöver: 

100 g mörk choklad (ekologisk)

1 krm vaniljpulver

Några droppar mint

Cashewnötter

Pistage

Tranbär

Olika russinsorter

Gör så här: 

Smält chokladen i mikron, tillsätt vaniljpulvret och mintdropparna. Blanda.

Häll ut smälta chokladen med en sked öven folieform. En sked per rund form räcker (den formar runt av sig själv).

Häll över nötter, tranbär och russin.

In i kylen i ca 10 minter och dags att servera.

Varning, de smälter ganska snabbt i sommarsolen

Detta recept är gammalt men fortfarande lika nyttigt och gott. Allt du behöver är 1 banan, 1 avokado, 1 msk mandelsmör, 1/2 msk daldelsirap och raw kakao. Mixa och njut!