Jag fick en fantastiska feedbacken på mina smoothies och raw balls, vilket gjorde mig till en mycket lycklig kock. Jag blev även bortskämd med att få  höra fina kommentarer om kläderna jag hade på mig. Jag kände mig läcker och det är tack vare min kusin Isabel som förstår exakt vilken stil jag vill ha och passar i.

Igår firade jag att mitt företag äntligen är igång och eftersom jag har drömt om min egen cateringfirma länge nu så var det verkligen viktigt att fira det med klackarna i taket. Ännu bättre var att få fira med vänner som både klappat mig på axeln och hjälpt mig när jag behövt de som mest. Kvällen till ära så tog jag av mig förklädet och lät STHLM Tapas på Torsgatan sköta maten och underhållningen. Glutenfritt och vegetariskt finns det gott om på menyn, vilket är helt i min stil. Tack allihopa för att ni gjorde min kväll oförglömlig! Ta hand om er!

Om du bor i Stockholm så bör du komma förbi Lidingömässan idag. Där står jag med massa Raw balls,  smoothies och ett gäng tjejer som leverera ett stor leende. Kom förbi och lär känna mig och min matlagning. Ta hand om er!

Foto: Sara Hessel

Jag ska berätta en kort historia för er om hur jag gick från att vara lat till en drivkraft. Det var en tisdag kväll i London och jag satt på metron på väg hem till radhuset som jag delade med fem andra. Dagen hade varit alldeles för lång då jag haft en arg chef efter mig, siffran på kontot kom allt mer nära noll och oron om att behöva flytta tillbaka till mitt gamla flickrum i Sverige började ta över. I den sekunden, på det tåget, drog en kille upp sin tröjarm och där stod det – Always chase your dreams. Jag såg, jag log och jag rös. Tyvärr var jag för ung för att förstå meningen med den händelsen, för att en månad senare skulle jag flytta hem. Men idag, med några års vishet, förstår jag det tydligt.

Idag sitter jag återigen i mitt gamla flickrum, kontot är inte så mycket bättre men sak är annorlunda och det är min inställning till mina drömmar. Så länge jag vill, så länge jag har passionen så ska jag jaga min drömmar tills de är mina.

Med dessa ord vill jag öppna dörrarna för www.kockeniklackarcatering.se. Om du eller ditt företag är intresserade, tveka inte på att hör av er! Jag lovar att med den vassate klacken kommer jag leverera frukost med näring.

Ta hand om er!

Ibland är det för mycket på agendan att det tyvärr blir lite strejk på bloggen. Men ett litet hej från bakstugan ska nog gå. Dagens status är; 500 raw balls är färdig, står i frysen och väntar på fredag. Vill ni smaka?

På fredag smäller jag upp dörrarna för mitt kommande projekt. På fredag blir det min dröm på riktigt. På fredag kommer jag att bli attackerad utav fjärilar i mage för den respons jag kan få. Fredag ska ni skriva in i er kalender för då berättar jag allt. Längtar!

Jag börjar äntligen komma till liv och kreativitet likaså. Jag startar min första officiella dag som frisk med en hälsojuice och en frostig utsikt. Tack vare min nya blender fick jag en orangejuice som passar utmärkt till hösten; frisk, fräsch och bra god.

Du behöver:

1/2 dl mango

1 grape

2 dl kokosvatten

Mixa och njut 

Igår var jag och Sara mellan två olika event, en lanseringsfest och Startup evenemang. Vad innebär det? Det innebär att få berätta om Kocken i klackars kommande koncept, dela visitkort och ta emot nya kontakter på linkedin. Är du som jag, mitt i en starta-företag-period så ska du definitivt följa mig på min resa från ingenting till någonting. Nu är det bara några få veckor kvar. Ta hand om er!

En liten bild från gårdagens fotografering. Allt blev perfekt och det är tack vare Sara Hessel som är en vass fotograf, Ani som kan göra mig finast och till Resturang bryggan för deras vänlighet. Vad är det jag egentligen gör? Återstår att se… Ta hand om er!

Klockan ringde alldeles för tidigt och ögonlocken faller ihop. Dags att säga hejdå till sena nätter och långa sovmornar. Min att-göra-lista för dagen är  för lång men har man stora drömmar så gäller det att bita ihop. Jag underlättar med att pimpa upp mitt kontor. Favorit blomman, en ny vas, visitkort och raw bollar – så gillar jag att jobba. Ta hand om er!