Som jag nämnt tidigare har jag det senaste året gjort stora förändringar i mitt liv. Jag har varit tjejen som alltid valt det trygga före livet men sedan några månade tillbaka när jag lyft meditation till en ny nivå så har det hänt något med mig. Jag har blivit den person jag alltid drömt om. Hon som inte är rädd för något, bjuder på sig själv och pratar med allt och alla utan att bli nervös. Jag har också velat vara den där tjejen som väljer spontanitet före planering, och det har varit en vardag i mitt liv senaste tiden. En sådan sak kommer ni märka till hösten då jag kommer göra en stor förändring som jag för ett år sedan aldrig hade vågat ens tänka på. Med detta inlägg vill jag säga – gör allt som ditt hjärta vill och var inte rädd för att göra fel. Det blir alltid en rolig story på middag sen … Ta hand om er!

Igår lanserade Maria Nila nya hårprodukter med doften av persika, fina och visste ni att deras produkterna även är vegan? Vilken dröm! Tillsammans med deras lansering serverade Kocken i klackar catering mat med en ton av persika och allt var vegan. Alltid lika kul att få leverera! Ta hand om er!

Jag kämpar verkligen med bloggen men som ni vet springer jag mellan kundleveranser och min C-uppsats om kvinnligt ledarskap. Många bollar i luften under den kommande månaden men till hösten kommer jag göra stora förändringar och utmana mig själv på ett läskigt sätt. Berättar mer när det närmar sig! Just nu håller vi på att justera vår fikameny och nu har vi fyra stycken bakverk som kommer att smaka perfekt på kontoret. En utav dessa är denna lemon curd tårta som är helt magisk. Jag vet att många vill ha recepten på våra fikamenyer men tyvärr är jag lika envis som Coca Cola med att hålla de hemliga. Byter vi meny så bjuder jag självklart på recepten, det lovar jag. Ta hand om er!

Två cateringleveranser på en dag, vilken dröm! Först levererade vi till underbara Agency V:s pressdag med massa gott och sedan var det dags för att servera rawtårtor till Plantagens event på Nordiska Trädgårdar med Bindefeld. Jag får nypa mig själv i armen för att alla underbara kunder väljer Kocken i klackar catering och tror på oss, även om vi inte har de största resurserna. Som jag nämnt innan,  jag började från ingeting och idag serverar vi till flera hundra personer. Även om varje millimeter av min kropp är trött så ryser jag av lycka. Jag älskar att jaga mina drömmar. Ta hand om er!

För några veckor sedan hade jag en enkätundersökning för några olika efterätter och en utav vinnarna blev denna godbit. En Raw Cheesecake med Hallonsylt finns nu på vår Fika i klackar meny, mums! Allt jag bakar innehåller alltid en nypa av kärlek. Mycket viktigt att min passion finns med i smaken och det tänket har jag fått av min älskade mamma. Om ni vill ha denna goding till ert kontor eller till något event, tveka inte på att maila mig till info@kockeniklackar.se. Ta hand om er!

För vissa innebär söndagar mysiga bruncher, långa promenader och Netflix. Själv krigar jag igenom ett berg av jobb och funderar på hur jag skall hinna. Just keep breathing Maria! Jag kommer hålla hus här resten av dagen och återkommer med ett perfekt vårrecept imorn. Njut av en lugn söndag och ta hand om er!

Att kliva ur sin comfort zone är det absolut svettigaste man kan göra men också det mest intressanta i livet. Varje dag utsätter jag mig för en ny situation för att utvecklas, växa, misslyckas, lyckas och komma till en punkt i livet där jag aldrig mer är rädd. Idag var det nya steget att hålla en bakkurs med Vass PR för Palmolive. Något jag aldrig gjort innan men som jag gärna gör om och om igen! Palmolives tre nya och magiska dofter blev grunden för bakverken, nämligen jordgubb, choklad och vanilj. Ta hand om er och glöm inte att våga göra något nytt varje dag!

På instagram lovade jag att dela med ett recept men jag byter riktning mot ett viktigt meddelade istället. Hälsa är inte bara vad vi äter eller hur mycket vi hänger på gymmet. Hälsa är även att våga vila! Idag jobbar vi hårdare samtidigt som vi vilar mindre, vilket är en farlig kombo. På torsdag kommer det äntligen nya arbetsmiljöregler mot ohälsa. Dock är det fortfarande ditt eget ansvar att våga stänga av mailen, säga ifrån när det blir för mycket och stanna upp när kroppen kräver det. Många frågar mig hur jag orkar göra allt som jag gör och mitt svar är mindfullness. Att jag är i nuet gör att jag ALDRIG misstolkar min kropp och dens signaler. Till exempel har jag känt mig oerhört trött de senaste dagarna och det är inget jag stressar över, utan accepterar det med massa sömn. Vänner, snälla våga vila!

Kickade igång måndagen med en liten föreläsning hos Arbetsförmedlingen som hade en inspirationsdag. Som ni märker så har har jag föreläst rätt mycket på senaste tid och om ni undrar vad jag pratar om så är det kort om min syn på hälsa, min resa hit och mina bästa tips inom sociala medier. Det är alltid lika kul att få en engagerad publik som är nyfikna och frågor på. För några månader sedan hade jag aldrig trott att jag var en föreläsare men nu när jag gjort det ett par gånger så känner jag att det är en plats jag trivs med och vill göra mer utav. Vore också kul att träffa er läsare! 
Väldigt kul att arbetsförmedlingen valde att lyfta fram tre unga tjejer som gjort framgång på sina egna sätt. Mer sånt! 

Avslutar denna kväll med att bjuda er på en hirssallad. Du behöver bladspenat, cocktailtomater, gurka, spetspaprika, svarta oliver, rostade pinjenötter och hirs. Dressingen bredvid är gjord på keso, stevia ketchup och dijonsenap. Servera och njut!

Häromdagen fick jag ett fantastiskt mail med frågor som är värda att ta upp, nämligen tips på hur man kan gå till väga när man ska starta företag. Jag är själv mitt i en startup fas och vet hur det är att möta på den stora djungel med information. Därför vill jag dela med mig utav mina 3 bästa tips till att starta företag och förhoppningsvis hjälper det er!