Gissa vem som är tillbaka på svensk mark? Sara! Detta innebär teamwork, projekt och bra bilder till oss. Jag är så glad att jag hoppar runt som en liten hundvalp men tycker man om att fota och träffa Sara så blir det en vanlig reaktion. Imorgon ska vi till en otroligt fin plats för att fota samt filma och vi är så tacksamma att vi får vara där. Nu hoppas vi på bra ljus, fotografens bästa vän, och massa bra bilder. Tills dess, ta hand om er!

Bland det godaste jag vet just nu är detta på bilden, pimientos de padrón. Så enkelt men väldigt gott. Utöver detta har jag fått en ny kärlek för vatten. Jag har alltid varit en vattenfantast men haft bytt ut det mot kaffe. Nu är jag tillbaka till vattnet men läste på nyligen att hetsen om att dricka för mycket vatten för att bli smal och få en fin hud inte alltid är det bästa tipset. Det kan leda till huvudvärk och njuren mår inte bra av att jobba för mycket. För att kontrollera om man har vattenbrist är tipset att kolla på kisset och om urinen är mörkgul och luktar för mycket så behöver vi dricka mer vatten. Bra tips! Drick lagom mycket vatten och glöm inte att det finns vatten i mycket du äter också. Ta hand om er!

Du behöver: 

300 g pimientos de padrón

1 dl olivolja

havssalt

Gör så här:

Värm en stekpanna med olivolja i.

Stek paprikorna på medelhög värme tills de mörknar och får färg.

Låt det få rinna av lite på papper och strö över havssalt.

Njut!

Missa inte det perfekta frukostreceptet på Aftonbladet Mat & Vin. Supergott och enkelt. Ta hand om er!

Idag är dagen då okunskapen vann. Världen känns extra kall trots att det ligger snö runt om i Sverige. Men jag tror på världen och jag tror på oss med kunskapen om att alla ska ha lika rätt. Vi kommer att vinna! På tal om någon helt annat, här är fikan jag har bakat. Jag är så tacksam att få äta men också för att dela med mig utav det till andra. Dags att knacka på dörrar. Vad jag håller på med får ni reda på inom kort. Ta hand om er!

Vilken onödig start på veckan med att ha ont i käken, vem har det? Tydligen är det jättevanligt bland kvinnor att ha det och en orsaken är kan vara stress. Varningstäcken deluxe! Jag är väldigt bra på att lyssna på min kropp och undrar därför om det kan vara en visdomstand som spökar… igen. Om ja, då ska den bort pronto för den har gjort för mycket skada nu. Jag går offline för att äta massa granatäpple och vila för att vakna friskare imorn. Ta hand om er!

Det händer mycket nu och jag har, efter många om och men, fått båten i rätt riktning igen. Trots att det är söndag och snökaos har jag valt att jobba. Idag sitter jag med Emmah på Urban deli för att bolla idéer och ha sällskap. En till grym kvinna i min entreprenörskrets, hurra! Den här veckan har varit toppen på många sätt för jag har hunnit göra mer än vad jag räknat med. Jag är väldigt laddad för nästa vecka för då ska klackarna på och mitt största säljsmile. Dags för vecka bokslut.

Veckans bästa: Jag har hunnit sova ikapp många timmar som jag missat, träffat vänner med god energi och jobbat i lagom snabb takt.

Veckans lärdom: Ha inte för många mål, utan fler delmål och att det är halt ute (aj, aj).

Veckans ros: Till Emmah som hjälper mig med min pressrelease. T.A.C.K.!

Veckans misstag: Bloggat för lite…sorry!

Veckans höjdpunkt: Har pratat tre olika språk i ett och samma sammanhang (svenska, engelska och armeniska). Min släkt blir mer och mer internationell.

Ta hand om er! 

Oh snap! 

Hurra för Emmah och hurra för att jag har en ny kamera! 

Livet är som bäst när man får äta frukost till lunch. Utöver detta är det också väldigt kul när man gör en fruktsallad med en tvist. Vill ni göra samma sallad? Då behöver ni granatäpple, mango, gul kiwi, avokad och lite honung. Till det serverar jag gärna kokosgrädde och lite krossade valnötter. Hoppas ni smakar!

Bilden på dessa friterade avokadon är inte rättvis eftersom vädret (därmed ljuset) inte är på min sida nuförtiden. Däremot är smaken värd att hylla, för det blev jättegott. Allt du behöver är tre ingredienser och sen har du gott snacks vid din sida. Hoppas ni smakar!

Du behöver: 

2 avokado

0,5 dl glutenfri havremjöl

1 ägg

1 dl linfröolja (eller annan matolja)

Gör så här: 

Skär avokadon i fina bitar, rulla först i ägget och sedan i havremjölet.

Gör samma sak med alla skivor.

Hetta upp en stekpanna med linfröolja och lägg i skivorna.

Stek varje sida tills den får krispig yta.

Låt det få dra lite på ett hushållspapper.

Hoppas det smakar!

För att summera mina senaste dagar så är det mat, vänner, jobb och sen lite till mat. Min favorit kombo såklart! Vad är senast nytt i livet då? Jo, ny hemsida är på ingång, en intressant gren ska växa på cateringen, investeringsplan måste göras och tro det eller ej men en del nej tack ska sägas för att öppna upp dörrarna för bättre yes stunder. Det bästa av allt är att nya och stadiga mål har sats och dessa är, enligt mig,  fullkomligt galna men möjliga att uppnå. Heja på mig och ta hand om er!

Idag är en sån där dag som jag blir avundsjuk på mig själv. Jag började dagen och veckan med ett träningspass, tar en lång dusch, äter friterade avokadon (recept kommer snart) och åker till Mälarhöjden för att få både ansiktsbehandling och massage hos Joyful Living. Varje gång jag kliver in där så får jag en underbar känsla och behandlingarna är helt magiska. Min hy skiner och mina axlar har släppt loss tack vare Carin och Sanna. Vill ni önska er den perfekta julklappen så får ni detta som ett tips. Perfekt för alla som är igång hela tiden och glömmer bort att koppla av. Ta hand om er!