Jag måste tipsa er om världens godaste morotskaka. Smakar som en och är saftig som en men utan socker och mjöl. Dock innehåller det här receptet fler än åtta ingredienser men helt klart värt att baka, speciellt om du är en sucker för denna bakelse. 5 morötter av 5 möjliga!

För en liten morotstårta:

1 stor morot

1 dl kokosmjöl

1 dl profiber

1 mk fiberhusk

1 msk bikarbonat

1 msk kanel

1 dl stevia sukrin

2 ägg

ca4 msk kvarg

ca 0,5 dl vatten

Topping

50 g philadelphiaost

3 msk stevia sötströ

lite vaniljpulver 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°

Vispa äggen och sukrinet fluffigt.

Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och blanda sedan i äggen.

Blanda kvargen och vattnet och ha i smeten. Blanda.

Häll i en form och in i ugnen i ca 25 minuter.