Det är en sådan dag. Ni vet en dag då man får sova tolv timmar, äta frukost på sängen och låsa ut vinterkylan. Jag serverar gärna en sådan dag med glutenfrihavregryn, äggröra och kaffe.

Havregrynsgröt:

1,5 dl glutenfritt havregryn

2 dl mandelmjölk

Låg kalori äppelsylt

Kanel

Koka mjölken med havregrynet och blanda under tiden så det inte bränns på botten. Servera med sylt och kanel.

Äggröra:

2 ägg

½ dl grädde

timjan

salt

Blanda allt och stek i kokosolja.