Äntligen kan vi byta ut varma tekoppar mot kalla mangoglassar. Jag och Felisia har unnat oss med både lunch och glass på hennes balkongen. Självklart köper jag inte glass, utan lagar den själv. Enkelt, gott och fy satans vad det satt fint med en sådan i detta vårväder. Här får även Du receptet.

Du behöver för 2 personer:

400 g frusen mango  

2 passionsfrukter

½ tsk vaniljpulver (går att utesluta)

1 – 2 dl turkiskyoghurt

pistagenötter

Gör så här:

Häll allt i en bunke förutom pistagenötterna, mixa med en stavmixer.

Servera i skålar och toppa med nötterna. Njut!