LCHF-lovers, här har ni ett mirakulöst recept på American Pancakes. Smaken är söt som socker och med en egen gjord varmchoklad känns livet inte alls hårt. En omotståndlig söndagsbrunch med andra ord. 

Du behöver:

2 ägg

½ dl vispgrädde

½ dl kokosmjöl  

1 msk smör

1 tsk fiberhusk

½  tsk bakpulver

1 krm salt

1 msk sukrin/stevia

Gör så här:

Vispa ägget lite fluffigt, tillsätt grädden och smöret och blanda. Häll sedan i alla torra ingredienser och blanda väl. Stek i smör eller kokosolja. Servera gärna med turkisk yoghurt och jordgubbar. Jag garanterar dig och ditt sällskap en nyttig matkoma.