Arkiv för tagg LCHF plättar

- Sida 1 av 1

CoCo Juice

av Maria

Efter ett träningspass i detta sommarväder är det dels obligatoriskt med en näringsrik lunch men också något återhämtande. Som Kokosvatten! Finns att köpa i alla mataffärer och hälsobutiker, lite dyrt men klart värt varenda krona. Annars kan Du köpa en kokosnöt, göra ett hål i den, in med ett sugrör och dricka.

OBS! Det smakar INTE gott första gången, och inte heller andra eller tredje. Men ge det tid och du kommer att bli besatt.

 

 

 
 Lunchen är en uppiffad äggröra med keso, paprika & strimlad zucchini. Stekt i kokosolja och uppäten av mig.
 

 

LOVE IT

av Maria
God morgon önskar jag och min sötpotatispannkaka doppad i jorgubbs-, kiwi-sylt och kesellakokosgrädde. Det kallar jag för att unna sig! På 15 minuter har jag fått i mig en typisk lyxfrukost. Nyttigt? check. Snabbt? check. Gott? check, check, chek.

 

Du behöver för 2 pannkakor:

2 ägg

2 msk mosad sötpotatis

1 msk kokosmjölk

1 msk kokosmjöl

 

Sylten och grädden:

1 dl färska jordgubbar

1 kiwi

1 msk kokosmjölk

3 msk kesella

 

Gör så här:

Koka sötpotatisen i ca 5-10 minuter. Mosa med en gaffel och blanda i alla andra ingredienser.

 

Stek i kokosolja.

 

Undertiden, mixa kiwin och jordgubbarna så det blir sylt.

 

Blanda sedan ihop kesellan med kokosmjölken.

 

 

LCHF plättar

av Maria

 
 
 

LCHF-lovers, här har ni ett mirakulöst recept på American Pancakes. Smaken är söt som socker och med en egen gjord varmchoklad känns livet inte alls hårt. En omotståndlig söndagsbrunch med andra ord. 

 

Du behöver:

2 ägg

½ dl vispgrädde

½ dl kokosmjöl  

1 msk smör

1 tsk fiberhusk

½  tsk bakpulver

1 krm salt

1 msk sukrin/stevia

 

Gör så här:

Vispa ägget lite fluffigt, tillsätt grädden och smöret och blanda. Häll sedan i alla torra ingredienser och blanda väl. Stek i smör eller kokosolja. Servera gärna med turkisk yoghurt och jordgubbar. Jag garanterar dig och ditt sällskap en nyttig matkoma.    

 

 

 

 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Stefan Sköld, Sandra Christensen och Mattias Kling
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB