Mannen på bilden ovan heter Marcus Nilsson. I mitten av 2000-talet var vi rumskompisar i en lägenhet i Brooklyn. Jag pluggade på college och jobbade på en svensk krog som hette Ulrika’s, Marcus hade tidigare varit kock på Marcus Samuelssons Aquavit, men försökte sadla om till fotograf.

En dag slutade Marcus att jobba som fotoassistent, låste in sig i sitt rum och började laga mat. Som han sedan, med en galnings fokusering,  fotograferade. Han hade i princip ingen inkomst, slutade hänga på krogen och hade minimalt socialt umgänge.

Många månader senare kom han ut från rummet, med en tjock svart portfolio i handen.

Den visade han sedan upp för tidningsjätten Condé Nast. Och sedan dess, i princip över en natt, är han en av USA:s absolut mest framgångsrika matfotografer.

Sydsvenskan hade för ett par dagar sedan en låååång artikel om Höllvikensonen Marcus Nilsson. Den kan ni läsa här.