Trodde du att löpare bara ska springa? Det gjorde vi också men ultralöparen och personliga tränaren Camilla Ringström har fått oss att tänka om. Styrketräning kan till exempel minska skaderisken och göra dina steg mer effektiva. I månadens nummer av Kropp & Hälsa får du hennes bästa tips plus sju grymma övningar som hjälper dig att bli snabbare.

Vi har också träffat Claudia Galli, spanat in vårens trendigaste frisyrer, lärt oss hur vi kan andas oss friskare och fått Fredrik Paulúns 20 bästa genvägar som ökar kroppens fettförbränning. Missa inte!

Caféluncher är rätt mysiga, det är trevligt och skönt att komma ut från jobbet och se något annat liksom. Dagens ”dagens” blev en hälsotallrik på Le café.

Bäst: sällskapet (Liv). Sämst: den där lilla tiondelen av en avokado som knappt syntes på tallriken.

Mer avokado till folket!

Bor du söder om Uppsalatrakten? Lyllo, då bor du nämligen i ärtregionen. Ja, det är i alla fall vad jag fick höra tidigare i dag på en matmässa. Där fick jag också veta att 60 procent av den svenska ärtskörden går till Italien. Tydligen älskar italienarna de svenska ärtorna.

Undrar du vad som är på modet matåret 2011? Här kommer en sammanfattning: handla mindre, släng mindre och laga nya rätter som är helt otrendiga.

2010 slängdes var fjärde matkasse i soporna, enligt konsumentföreningen Stockholm. Inte särskilt klimatsmart eller ekonomiskt. Den starkaste trenden i år är resurssmart matlagning, alltså att handla mindre och slänga mindre. Dessutom vill 64 procent av de tillfrågade i rapporten ”Food and trends” lära sig laga nya maträtter hemma under 2011. Om branschkännarna får rätt tillhör dessa nya rätter som vi ska laga ingen särskild inriktning. 2011 är det nämligen trendigt att inte följa trender.

Men prisa, 22 procent är fortfarande intresserade av att äta och dricka för en bättre hälsa.

Jag har aldrig varit förtjust i pesto, men jag gillar pasta och det faktum att det är så snabblagat. Speciellt efter ett träningspass när kroppen trånar efter kolhydrater. Så häromdagen testade jag ett recept på en hemmagjord pesto och det blev faktiskt riktigt smarrig.

Men slösa inte med oljan, då blir det torrt!

Cirka 3 dl vattten
1 grönsaksbuljong
1 förpackning gröna ärtor
1-2 vitlöksklyftor
1 näve krossad mandel
0,5 dl olivolja
1 dl riven parmesanost

Koka upp vattnet med buljongen, häll i ärtorna och låt sjuda i 5 minuter. Mixa sedan ärtorna med cirka 0,5 dl av kokvattnet. Ha i pressad vitlök och mandelkross. Häll i olivoljan och osten, rör om. Servera med favoritpastan och gärna lite riven parmesan över. Mmm!

Och här har vi Anna Skipper. Tidigare i dag föreläste hon om passion for food och hur vi kan äta oss glada genom att äta sådant som förhöjer serotonin- och dopaminhalterna. När Anna Skipper sedan lagade mat i den så kallade ”Kokpunkten” mitt i mässområdet lockade hon dagens största publik.

Anna Skipper

 /Liv, reporter Kropp & hälsa

I går testade jag ett bröd som ska vara väldigt fattigt på kolhydrater. Det blev saftigt och smakade lite speciellt, inte tokigt, bara speciellt. Dock hade jag svårt att få tag i fiberhusk så jag tog kruskakli i stället och därmed blev det mer kolhydrater men smakmässigt vet jag inte om det är så stor skillnad.

Det här brödet har dykt upp på flera ställen på nätet den senaste tiden så jag vet inte vem som ska creddas för det, men här är i alla fall recepetet.

1 liten burk keso
3 ägg
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
0,5 dl solrosfrön
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg och keso. Rör om. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten i ett ganska tunnt lager.
Grädda i cirka 15 minuter i mitten av ugnen. Låt brödet svalna och skär i rutor.

Årets mest hypade bär kanske? Populära är de – av olika anledningar. När jag gjorde en intervju med vår nästa omslagsperson visade det sig att denna tjej alltid har gojibär i väskan.

”De är inte goda men de stillar sötsuget och de är fulla med antioxidanter.”

Vem det är som säger detta får ni veta den 25 oktober. Personligen tycker jag faktiskt att de små rackarna smakar bra och så inbillar jag mig att de piggar upp på eftermiddagen.

Dålig planering, dåligt med tid och dåliga idéer är lika med dåliga matvanor. Visst, kanske är jag lite lat också, men det finns så mycket annat att jag vill göra än att handla mat.

Lösningen: matkassar hemleverarade med ingredienser och recept.

Jag har bara testat det i en vecka men är helt såld. Att slippa det ständiga bekymret vad ska vi äta till middag när man kommer hem trött och slut efter jobb och träning är så oerhört skönt.

Fyra middagar har det blivit och det är inte bara roligt att laga och gott att äta, det är otroligt bra råvaror också. Färskt, ekologiskt och närproducerat. I går mumsade jag ugnsbakade rödbetor med fetaost, matvete och serranoskinka samt avokadosallad. En annan dag var det lax, bulgur och tomatsallad samt ångkokt sparris. Det känns som fredagslyx varje dag.

Jag och min kollega Sofia ska springa Bellmanstafetten om cirka två veckor. Vi är taggade men lite nervösa. Målet är tydligen att vinna alltihop (i alla fall om vi ska lyssna på vår lagledares snack). Läser en artikel i Self där det står om den bästa maten för löpare. Mandlar ska tydligen vara superbra, de innehåller mängder av E-vitaminer som ska motverka ömmande träningsvärk. Men det är ju efteråt. Före ett lopp ska man ladda med ägg och apelsiner. Jag måste fylla på mitt mellisförråd.

Mitt skrivbord svämmar över av mellanmål i allla möjliga former. Jag har två dagar på mig att knapra i mig de här, sedan går jag in i semesterläge med oregelbundna måltider, sockersöta mellis och flytande kalorier. Ja, inte varje dag kanske, men varannan?!