Bild lånad från Mama Shelter

Snart, mycket snart öppnar Mama Shelter i Los Angeles. Rummen är designade av Thierry Gaugain och restaurangen rattas av hajpade Benjamin Bailly mest känd från restaurangerna Petrossian och Fraiche i samma stad. Det här ser jag fram emot att spana in. Mer info hittar du här.

// Hot LA news = the opening of Mama Shelter Los Angeles. Located in the heart of Hollywood. 

Bild lånad från mynewsdesk

Vilka härliga vårnyheter NK bjuder på. I dagarna har det nämligen varit premiär för Björn Frantzéns nya restauranger på plan 4 på NK Stockholm. Hela fyra nya restauranger nämligen; Bobergs Matsal, Botanique, Nordiska Kantinen och Gaston Vinbar. Känns som ett härligt internationellt inslag!

// Great news from NK Stockholm. 4 new restaurants by Björn Franzéns. 

bilder lånade från Four Seasons

Det är i Doha. Närmare bestämt på Four Seasons Doha som sushilegenden Chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa öppnar sin största restaurang hittills. Hit måste jag bara åka. Jag är smått besatt av Nobus mat. Allt på menyn är så galet gott. Måste jag välja en sak så blir det nog Yellowtail Sashimi with Jalapeño eller Bigeye Tuna Taco eller Black Cod with Miso eller… Just det! Ni vet väl att Chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa även har öppnat Nobu Hotels i Miami, Chicago och London?

// Nobu lovers! The world’s largest Nobu restaurant is about to open at Four Seasons in Doha. I’m sort of obsessed with the menu at Nobu. Can’t wait to visit this place. Yum yum give me some. 

När vi ändå är inne på amerikanska skidorter så kolla in det här. En donut fylld med fois gras alltså gåselever. Det är egentligen en brioche.  Men den beskrivs bättre som en donut. Även om jag inte är en gåsleverfantast så måste jag faktiskt slå ett slag för denna förrätt. Självklart hittar du den på Element 47 på coola hotellet The Little Nell i Aspen.

//Pickled paonia peaches, cocoa nib, anise hyssop, brioche or as I would describe it – a donut with fois gras. You can find it at amazing Element 47 at  The Little Nell in Aspen. 

Kommendören! Vilket ställe. Snyggt inrett, grym meny och skönt häng. Här vill jag hänga varje dag och kväll. Älskar när man känner att man vill komma tillbaka redan nästa dag för att det finns för mycket gott på menyn. Inledde starkt med en espresso martini. Samtidigt som beslutsångesten tog över på matfronten. Landade i hummertacos och sliders efter insidertips från bästa Bogdan.

Här har vi då en liten bild på dem. Jag vet jag måste köpa en sidekick till min stora kamera. Ibland orkar jag inte släpa med den. Har ni tips på smidig och bra liten kamera så maila gärna!

Kommendören har hakat på Kale-trenden. Syns ju ingen kale här men grökålssalladen är grym! Perfekt vegetariskt alternativ.

Sist men absolut inte minst. denna alaska efterrätt. Om jag minns rätt så hette den så. Överbakad glass med maräng och någon dulche de leche grej inuti. Jag vet inte riktigt hur jag ska beskriva hur galet god den var. Det räcker dock att dela. Ganska mäktig. Eller så maxar man en själv bara.

Kommendören är lika perfekt för brunch som lunch, lugn middag eller innan utgång. Hatten av för Kristofer Sandström och Christian Olsson som ligger bakom både Kommendören, Albert & Jack’s, Vassa Eggen, Tennstopet och Boqueria. De gör de riktigt bra!

// I love this place. Kommendören at Kommendörsgatan 7 in Stockholm has the perfect menu, best vibe and lovely interiors. I want to come for brunch, lunch and dinner. Everyday of the week. If you’re a fan of Kommendören you should check out Kristofer Sandströms and Christian Olssons other restaurants too; Albert & Jack’s, Vassa Eggen, Tennstopet och Boqueria.

Tin-Tin och Lollo kom med det briljanta förslaget att vi skulle gå och äta middag på Chez Betty igår. Denna lilla pärla som jag har hört så mycket gott om. Sagt och gjort. Lyckades med lite tur få ett bord. Vanligtvis är det nämligen lång väntelista.

Förutom att restaurangen är extremt charmig och stämningen väldigt härlig så måste jag säga att det absolut bästa på hela kvällen var gänget som jobbar på Chez Betty. Linus som är på bilden beskrev menyn in i minsta detalj nästan som om han talade om sitt livs första kärlek. Passionerad är ordet. Vilket ju raskt smittar av sig!

Vi beställde fisksoppa, råbiff och en fiskrätt. Vinnaren? Fisksoppan. Galet god.

Jag skäms över dessa dassiga mobillbilder. Jag måste gå tillbaka snart igen och ta med min finkamera. Men ni kan väl försöka tänka bort den korniga vibben i fotot?

Slutligen beställde vi denna dessert; Oeufs au lait. Kanske inte heller gör sig helt på kort inser jag nu. Men den gjorde sig väldigt bra på den rutiga duken igår. Extremt god!

Jag vill flytta in på Chez Betty. Nu. Direkt. Jag tror att jag skulle göra mig bra som stammis på en av barstolarna. För är du två personer så är det garanterat där du ska sitta. Hit kommer jag komma tillbaka väldigt snart.

// I totally fell in love with Chez Betty last night. Lovely Betty. Amazing food, service and atmosphere. Go,go,go!

Bild lånad från Lilla Ego

Hit vill jag gå snarast. Hört så mycket bra saker om Lilla Ego! Är det någon som har varit där och testat. Tydligen måste man boka bord väldigt lång i förväg. Precis vad jag ska göra nu!

// The most talked about restaurant in Stockholm at the moment = Lilla Ego. GO, GO, GO!

Jag är så sugen på att åka till Japan. Drömmer nästan om Tokyo dagligen. Att få upptäcka en helt ny kultur, nya hotell och ett restaurangutbud som verkar galet. Dessutom älskar jag japansk mat.

Bild lånad från Narisawa

Ett ställe jag garanterat kommer att besöka när jag åker i vår är Narisawa. Där fransk kokonst möter japansk. Himmelskt gott om jag förstått det hela rätt.

// I’m dreaming of Japan. I really want to visit Tokyo. When I go I will make sure to visit Narisawa. The restaurant where you’re bringing nature to a plate. ”Guests should fall under the spell of the season. They should not only be eating a meal, they should absorb life itself”. 

Surprisade kärleken igår och slog runt på en riktigt lyxig fredagsmiddag på det här stället. Som alltid var det fullsatt och levererade på högsta nivå.

Jag är helt besatt av Shibumi, stjärnkocken Sayan Isakssons omskrivna restaurang på Kungstensgatan 2 i Stockholm. Det måste nog vara Stockhoms bästa restaurang just nu. Oslagbar meny, skön stämning och genomtänkt. Vad jag rekommenderar? Well, det är omöjligt. Allt är helt galet gott.

// Best restaurant in Stockholm right now? Shibumi. For reservations call +46 8 696 23 10 or email SHIBUMI@ESPERANTOGROUP.SE

Det här stället måste jag alltid bocka av när jag är i Paris. L’Avenue har varit hett länge och det kommer det fortsätta vara. På L’Avenue kan du spana på supermodeller, härliga Parisbor, inresta och mycket mer! Här måste du beställa en Bloody Mary som du får mixa ihop själv. Jag rekommenderar även en burrata och vårrullarna. L’Avenue tillhör det berömda Costesgänget. Du hittar det på 41 Avenue Montaigne, 75008 Paris. 

// One of my favorite stops in Paris = L’Avenue @41 Avenue Montaigne, 75008 Paris.