Heej!

Jag följde Julias recept på Chiapudding och tillagade till frukost idag!

Just nu skrivs det mycket om just chiafrönas fantastiska egenskaper. Ca 20 % av fröna är späckade med Omgea 3 som är bra för allt från ökad förbränning, hjärta och kärl, finare hy till att motverka deppighet. De är också otroligt fiberrika vilket gör att de balanserar blodsockret och minskar sötsug.

Jag tyckte puddingen var väldigt god, men hade ingen Mandelmjölk att servera till så det fick bli lite kokosmjölk…men det var ingen höjdare! Puddingen blev då alldeles för slemmig:-) Ska testa igen när jag har gjort mandelmjölk!

Kram

Godmorgon!

Här kommer dagens frukosttips – lite av varje som ni ser! Omelett, banan, mandelsmör och parmaskinka…så gott och så enkelt!

Kram

Godmorgon!

Gjorde den HÄR ljuvligt goda paleogröten till frukost! Skippade saltet och serverade med bär, nötter, russin och mandelmjölk…sjukt gott!

Kram

Hej!

Kvällens projekt blev att skapa en god paleomusli till min hemmagjorda mandelmjölk:-) Fick till det riktigt bra tycker jag!

2 dl mandlar
2 dl hasselnötter
2 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
1 dl chiafrön
1 dl kokosflingor
1 dl kokoschips
1 dl inkabär
1 dl russin
0,5 dl kokosolja
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka nötterna. Blanda alla torra ingredienser utom inkabären i en skål. Tillsätt kokosoljan så att blandningen blir kletig. Strö ut i en plåt och grädda i mitten av ugnen i 20 min. Rör om då och då. Tillsätt inkabären när muslin är klar!

Detta blev dagens middag…

Kyckling och basilikabiffar med sötpotatispommes!

Kram

Heej!

Denna lyxiga smoothie fick bli frukost innan träning idag!

Till 2 personer:
2 bananer
3 msk mandelsmör
3 dl isbitar

Blanda allt i en mixer och toppa med blåbär! Perfekt under challenge:-) Komplettera gärna med kokta ägg bredvid.

Kram

Hej hej!

Idag blir det fredagsmys med räkor, paleobröd och paleomajonäs!

Detta kan du även använda dig av under challenge:-)

2 dl mandelmjöl
1 dl sesamfrön
2 ägg
2 msk kokosmjölk
1,5 tsk fiberhusk
Lite havssalt

Sätt ugnen på 200 grader, gärna varmluft. Blanda allt i en matberedare och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Ät med räkor och majonäs!

Trevlig fredag!

Heej!

Igår var vi på supermysig middag hos kära vänner! Grymt god grillmat och dessert! Tror att Kelvin kärade ner sig i en av döttrarna:-)

Till frukost idag slängde jag ihop superenkla och goda bananscones:

2 bananer
2 ägg
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Kanel

Sätt ugnen på 175 grader (gärna varmluft). Blanda alla ingredienser i matberedare. Klicka ut till 8 scones på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 15-17 min.

Mums!

Kram

Lyxfrukost med mandel – och hasselnötsplättar och färska bär!

1 dl hasselnötsmjöl
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver
3 msk smält kokosolja
3 ägg
2 dl kallt vatten

Blanda allt i mixer eller matberedare och stek till små plättar på medelstark värme. Servera med bär, lönnsirap eller honung!

Smaklig måltid!

Jag fortsätter på ”bästa-temat” idag! Som ni vet så älskar jag bananpannkakor och den som gör de bästa (och framförallt snyggaste) är faktiskt min man Michael!
Kolla in dessa godingar:-)
Kramar Annika

Hej!

I NY köpte vi en gudomligt god smoothie som hette banana nutter. Testade att göra den själv idag i min grymma Vitamix!

1,5 banan
2 msk jordnötssmör
2 dl krossad is

Mixa allt och njut!

Kram