En god kvällsmacka – surdegsknäckebröd med mozzarella, tomat och örtsalt. Mums!

Godnatt!

Low carb tortilla!

Du behöver:
1,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Örtsalt
1 liten burk keso
3 ägg
Gör så här: sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Rör ner ägg och keso. Bred ut blandningen tunnt på en plåt med bakplåtspapper (du ska i princip täcka hela plåten).
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Ta lite kallt vatten på baksidan av pappret så att brödet lättare släpper.
Skär sedan brödet i 4 lika stora delar och ät till tacos!

Low carb pizza på hasselnötsmjöl!

Du behöver:
2 ägg
2,5 dl hasselnötsmjöl
2,5 dl milda mat eller mjölk
3 tsk fiberhusk
Örtsalt
Blanda alla ingredienser och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 200 grader i 10 min.
Höj värmen till 225.
Bred på tomatsås, mozzarellaost samt favoritingredienser och grädda ca 15 min.

Low carb pannkakor!

Du behöver:
2 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl
3 ägg
2 dl mjölk
50 g smör
0,5 tsk salt
2 tsk fiberhusk
Smält smöret. Blanda mjöl, ägg och mjölk och rör ner smöret. Tillsätt salt och fiberhusk och vispa smeten klumpfri.
Stek i liten stekpanna på medelhög värme.
Servera med agavesirap!

Low carb hamburgare!

Du behöver:
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
2 msk linfrön
1 dl riven ost (valfritt)
4 ägg
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa äggen hårt och blanda med det andra. Rör ner osten.
Klicka ut 6 st runda bröd på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 15 min.
Skär bröden mitt itu och du har färdiga bröd att äta!

Enjoy! /Annika

Hallå!

Jag hade glömt hur gott och enkelt det var med morotsplättar!

Riv 4 morötter, knäck i ett ägg och salta med örtsalt. Stek fyra medelstora plättar i stekpanna. Ett grymt komplement till pasta eller potatis!

Kram

Hej!

Som mellanmål, efter träning eller som kvällsmål tycker jag att en proteinshake kan vara bra, men jag är mycket noga med att det ska vara hög kvalité på proteinpulvret. Detta är min absoluta favorit som jag varmt rekommenderar – Quality Protein från Majestic Nutrition.

Quality Protein är ett rent wheyprotein som tas upp mycket snabbt av kroppen, detta för att tillfredsställa behovet av aminosyror efter träning. Detta wheyprotein har även berikats med BCAA för bästa resultat. Quality Protein är lättblandat och bör drickas direkt efter träning för att få ett så optimalt resultat så möjligt. Kan även intas som mellanmål för att motverka muskelnedbrytning och få en bättre återhämtning.

Du kan köpa det HÄR! Min favoritsmak är jordgubb.

Kram Annika

Hej hej!

En vecka kvar tills jag börjar jobba igen…och imorgon startar vi inskolningen på Kelvins nya förskola, nervöst!

Igår kväll hade vi egentligen tänkt grilla, men istället blev det till att steka fläskfilén då vi helt enkelt inte orkade tända grillen:-)

Åt tillsammans med fräscha wokgrönsaker.
En grymt fräsch söndagsmiddag!

Kram

Det kan tyckas att jag alltid är en stark kvinna, och visst är jag stark! Men lika stark som jag är kan jag också vara skör. Det är en speciell kombination…

I månadens wellness läste jag om att vara ”starkskör” och gud vad jag kände igen mig! ”Det är ju mig de skriver om”, kände jag.

En starkskör person är extra stark och extra känslig på samma gång. Det är en person som ibland har svårt att förstå sig på sig själv och sina egna känslor och kan växla i styrka och känslighet från dag till dag.

Jag upplever att jag kan känna mig hur stark som helst ibland, men också mycket skör ibland.

Doris Dahlin och Maggan Hägglund har skrivit boken ”Drunkna inte i dina känslor – en överlevnadsbok för sensitivt begåvade”, som handlar just om detta. Jag ska definitivt läsa denna!

Kram

Heej!

För att korv ska vara ok att äta tycker jag att den minst bör innehålla 70% kött.

Därför tycker jag att det är så bra att Ica har tex. falukorv med 71% kötthalt samt grillkorv med 75%!

Då kan man utan att få i sig massa konstigheter äta något så gott som korv, för visst är det gott?!

Kram

Nu är glasskon på plats i mitt nya hem!
Den kommer alltid att få en hedersplats i mitt hem…och i mitt hjärta❤!

Så här kul tyckte vi att det var…

Jag!

Min man…

Hej!

Har precis kommit hem från en härlig morgonpromenad med grannen!

Jag vet inte om någon mer är som mig, men jag har svårt att promenera på helt tom mage. Därför tar jag alltid (förutom kaffe och vatten) även ett kokt ägg innan jag går ut. När jag kommer hem äter jag en stadig frukost!

Kram