Arkiv för April 2015

- Sida 1 av 1

Fixa reslusten – med lite gatumat

av Sture Bjarnelind
Köftefäst blir man snabbt. Och sugen på Istanbul!
Köftefäst blir man snabbt. Och sugen på Istanbul!
¡Taco loco! gör mig galen på mexikansk mat. Och på Mexiko.
¡Taco loco! gör mig galen på mexikansk mat. Och på Mexiko.

Mat i alla dess former har en förmåga att väcka lustar som man inte ens trodde fanns.

Inte minst (vad trodde ni?) reslust. I mitt fall får det strösslas med Michelinstjärnor hur mycket som helst, men det är nästan alltid gatumaten som vinner.

Bara de senaste dagarna har några sidor i en kokbok och en härligt köttig doft från en food truck fått mig att ställa om fokus i de framtida resplanerna.

Först… boken.

Skribenten Jonas Cramby har en förmåga att nosa sig till goda grejor från södra USA och Mexiko – och sätta dem på pränt på ett både underhållande och smakfullt sätt. Nu senast med boken ¡Taco loco! om mexikansk gatumat.

Jag visste vad som väntade mig, men slogs ändå av hur galet bra kokboken var. Jag hann inte mer än till sidan 58 innan jag bröt ihop av suget och sprang in i köket för att kolla vad som fanns i kylen. Inte mycket förstås, mer än en gammal kryddsalsa från Old El Paso (en svordom i Crambys värld… så jag slängde den av ren respekt för honom). Matlagningskonsterna är trots allt begränsade, men det blev en snabb tur till en tacorestaurang i city som har den goda smaken att sälja små tacobröd av majs och en lagom stark bönröra. Två saker som räddar vilken hemtaco som helst.

Av bara farten surfade jag lite på flygpriser till Mexiko också. Har inte varit där sedan Acapulco ansågs attraktivt.

I dag var det dags igen. Efter att i en evighet letat en tom p-ruta på Kungsholmen ställde jag in siktet på hämtsallad och tråkig snabblunch vid skrivbordet.

Men så passerade jag Rådhuset och fångades av den bekanta doften av grillat eller stekt kött… och kryddor. Där stor den: Köftebilen.

En av huvudstadens många trendiga food truck-restauranger. Där stockholmarna har en chans att äta gott till rimlig peng och samtidigt få en gnutta matkultur från – om man har tur – ett land man kanske inte alltid tänker på som alternativ på nästa semester. I det här fallet Turkiet.

Nu är det så med mig att passerar jag en trevlig doft så har jag svårt att just passera den. Så salladsplanerna förvandlades snabbt till en köttig delikat kryddbit i tunnbröd med paprikaröra, kikärtsröra och hela baletten. Jag bad att få den inslagen, men ändrade mig. Heter det gatumat så ska den förstås ätas på gatan.

Och precis som med Jonas Crambys förförande mexikmat hann jag knappt in på redaktionen igen förrän jag jag surfade efter flygpriser. Istanbul kanske?

I tider där man inte kan resa är gatumaten – inte minst serverad ur en food truck – en helt okej tröst.

 

3 truck-favoriter i Stockholm (hittills, har ju inte ätit hos alla):

1. El Taco Truck. Ser du den inte finns den även som hål-i-väggen-krog under namnet Taquerian på Nybrogatan 57.

2. Curbside. De har ansvaret för att jag haft ett pulled pork-år.

3. Bun Bun Truck. Fransk-vietnamesiska Bánh Mì-mackor. Ja tack. Och väldigt gärna den med brässerad fläsksida, syrliga pickles, koriander och chilimajonnäs. (Ja, jag vet, ni göteborgare som läser detta har er Bánh Mì Truck. Lovar att testa den när jag är i stan).

… och här hittar du alla truckarna i huvudstaden: hittatrucken.se

Gatumat på film: ”Chef”, om en finkock som får ett spel, byter liv och öppnar en food truck med kubanska godsaker. Feelgood… jag lovar att ni blir hungriga – och vill resa till Kuba!

 

Solstol med ac och vattenland på Birka… det är april

av Sture Bjarnelind

Brukar du också leta efter aprilskämt när det är dags? Låt mig säga så här: i år behövde man inte leta.
Facebook, Twitter, nätet… aprilskämten duggade tätt i år även för oss i resebranschen. En del fyndiga, andra ännu mer fyndiga.

Här är några sköna reseskämt i år.

Förhandsboka din solstol på stranden
Apollo gick all in med sitt skämt i år och erbjöd förhandsbokning av solstolen – på stranden. En redaktionsmedarbetare (som vill vara anonym) lanserade detta som tänkbar ”tummen ner” i min lördagsspalt i nyhetstidningen. Ända till en annan kollega upptäckte att man tydligen kunde få sin solstol med luftkonditionering och som all inclusive.

Semestra som en bonde – med Ving
Ving gjorde det självklara och hängde på bondetrenden från tv och släppte just denna dag nyheten ”Livet på landet” på företagets Facebooksida. Det började trovärdigt, resenärerna får själva sköta djuren på gården och lära sig allt om spannmålsodling. Boendet sker i större familjerum, men det finns en risk att man hamnar i drängstugan och får leva med utedass. Först ut är Finca de los Cerdos och Hacienda Amigos de los Animales på Mallorca. Jag gillar aprilskämt ”som skulle kunna vara sanna” – och detta är ett sånt. Dock en bit upp till förra året då Ving lovade speciella resorts för hipsters. Det aprilskämtet tog priset 2014.

Vattenland på Birka
Det inleds som ett flashigt pressmeddelande som känns åtminstone lite trovärdigt. Rutschkanor finns ju redan på riktigt stora kryssningsfartyg. Men Birkas sensationella lösning är att allt avslutas med ett dopp i Östersjön. I telegrammet låter en chef berätta att man först måste lösa problemet med hur man ska få upp passagerarna i fartyget igen efter badet. Längre fram siktar man dessutom på en version för vinterbadare.

Rymdresor – med SAS
2020 är det dags. Då lanseras SAS Space Space Travel. Så långt hänger man med, men sedan avslöjas skämtet ganska snabbt. Flyg till Hongkong på 20 minuter,  New York på 25 och San Francisco på 30. På planen ska 3D-hologram-underhållning erbjudas – dessutom en lounge svävande i rymden som fått namnet Free Floating Lounge. Nåja, om de skrivet 2014 kunde man åtminstone lurats med i ett par meningar…

Inbyggda selfiepinnar på Swebus-bussarna
Bussförarna jublar. Äntligen blir det slut på alla passagerare som tränger sig fram till förarplatsen för att ta selfies. Just 1 april skulle detta förbjudas  på Swebus-bussarna – men istället utlovades nya säten med inbyggda pinnar.
– Det är ju kul på många sätt med den här typen av groupies, men jag måste ju främst fokusera på att köra säkert i stället för att posera, menade Kim Ratt, bussförare hos Swebus.
Swebus framtidsversion var att kunna erbjuda selfiedrönare som följer med bussen och tar bilder utifrån. Fyndigt.

Sveriges första flygplatsdjurdagis
Malmö Aviation tänkte på djuren i år. På Malmö flygplats, Bromma och Landvetter utlovades Sveriges första flygplatsdjurdagis, i just Malmö Aviations regi. Djuret skulle lämnas på enklaste vis i en lucka i servicecentret, därefter var det flygbolagets ansvar. Inledningsvis skulle servicen endast gälla för hundar, katter och gnagare.

Följ med på en tur – med Vasa
Nånstans går väl gränsen även för aprilskämt. Här har den passerats redan i rubriken, för ingen – absolut ingen – kan undgå att förstå vad detta är frågan om. Men det hindrar inte att en unik seglats med självaste regalskeppet Vasa är lustigt. Och det vore förstås en dröm för arrangören Liveit, som låg bakom skämtet. Ingick gjorde mjödmingel, lunch och middag. Simkunnighet ett krav.

Bad- och surfparadis året om – i FinlandI
Finland fick Hufvudstadsbladet i Helsingfors till det riktigt bra i år. Där lät man berätta att Tölöviken i Helsingfors skulle bli ett bad- och surfparadis året om, under ett glastak som blir näst intill osynligt.
– Det är möjligt med den nya nanotekniken, säger professor Pehr Verss vid Tekniska högskolan till tidningen.
Påminner lite om de två KTH-eleverna som spånade kring att lägga ut sand på Norrmälarstrand, gräva ner leden i en tunnel och skapa Stockholms eget Copacabana.
Fast… det var inget skämt!April april på er.

 

 

 

 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Matilda Andersson, Nils Höglander och Aleksandra Wojcik
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB