Ska snart cykla till Söder och spana in nya tjejgymmet Rosa Skrot. Det invigs nästa helg och jag är spänd på hur det ser ut nu när det är klart. Rosa golv – hur coolt låter inte det? Lovar visa er senare.

Middagen har jag redan förberett när tvillingarna sov eftersom den stressigaste tiden i vår familj är runt kl 17, lagom tills jag kommer hem igen. Tvillingarna ska äta, alla stora är hungriga och det är allmänt kaos.

Men vi vill ändå äta något gott såhär på fredagkvällen så vi skjutsar in en lax med grönsaker samt en plåt klyftpotatis i ugnen. Till det vitlöksstekt bladspenat (+ äggvita i som blev över från när jag gjorde ceasardressing igår), cremé fraiche med pressad vitlök (kommer osa i morgon), kokt ägg och en stor sallad. 

Ta bort bort cremé fraichen och flingsaltet och du får Paleo. Ta bort potatisen och du får LCHF. Ät en midre mängd kokt matvete till istället för potatis och du får GI eller LCHQ. Ta bort allt utom ägget och du får ”flygvärdinne-dieten”. Ta bort nästan allt och du får Very Low Calorie Diet. Eller bara ät! 🙂

Go fredag!

Även när det kommer till vardagsrätterna är vi tillbaka i vardagen, igår med klassikern ceasarsallad. Kall mat som sallad tycker jag känns typiskt somrigt, men vi äter det året om eftersom det är så gott och går att variera i det oändliga. Vill man ha den matigare är det bara att tillsätta pasta, ugnsgrillade rotfrukter, matvete eller potatis.

Eller potatisgratäng? Du kanske har någon somrig och fräsch sallad, marinad eller annat gott att tipsa om som tillbehör till potatisgratäng? Nu finns det en lite lättare och hälsosammare potatisgratäng från Alströmer – ”Gourmet Potatisgratäng”. Den lagas med Oatlys havrebaserade iMat och är den första helt vegetabiliska potatisgratängen, färdig att värma i ugn eller mikro.

Så, vad brukar du äta för gott till potatisgratäng? Berätta om ditt bästa hälsosamma sommarrecept. Det kan både vara ett färdigt recept och ett tips som gör sommarmaten lite nyttigare och godare. Första pris är värdekuponger på 300 kronor hos Alströmer, andra och tredjepris är värdekuponger på 100 kronor.

Tävla så här:

• Skriv ditt tips som en kommentar till detta inlägg. Har du även en bild (absolut inget måste) får du gärna maila den till anna@trendotraning.se. 
• Senast fredag 24 augusti kl 20.00 vill jag ha ditt bidrag.
• Smaklig måltid och lycka till!

Kaffe före styrketräningen brukar vara standard för mig men nu har jag inte druckit kaffe på säkert en vecka. Inte för att det skulle vara skadligt med kaffe, det innehåller ju faktiskt en hel del antioxidanter, men för att jag inte gillar att vara beroende av det (eller någon annan typ av ”pre workout”). Att jag måste ha koffeinet för att orka träna. Jag vill känna att det är kroppens egen energi, pigghet och vilja som drar mig till gymmet.

Men det är bara för en period. Räknar med att vara extra koffeinkänslig lagom till Tjejmilen så att jag kan få en extra skjuts då och därefter fortsätter jag nog dricka kaffe. Det är ju så gott!

Och fram tills dess fuskar jag lite med te. Leva helt utan varma drycker har jag svårt för, speciellt nu på morgonen. Det är ett skönt sätt att vakna med en kopp att värma hela kroppen med.

Idag vankas benträning och jag längtar efter att köra just det på gymmet. Inga tunga övningar fortfarande, men det är kul att tvingas använda fantasin och hitta varianter som funkar och ändå ger bra träning. Trevlig onsdag!

Isbergsallad, tomat, gurka, broccoli, avocado, tonfisk, fetaost, ägg, vinegrette, pumpakärnor + äpple.

Nu sitter säkert min syster och rynkar på näsan och mina jobbarkompisar ler igenkännande. Tonfisksallad = Anna Li, Anna Li = tonfisksallad. Antingen hatar man denna burkfisk eller tycker man den är grym. Nästan 100% protein, smart förpackad och med rätt tillbehör riktigt god. Ovan dagens lunch, något jag gärna äter flera gånger i veckan i varierande kombination. Varför ändra ett vinnande koncept? ;P

Ibland får jag för mig att göra 100 saker samtidigt och igår experimenterade jag med att göra egen LCHF-glass mitt upp i pannkakstekande och salladshack. Jag blev riktigt förvånad hur god den blev – en äggig, gräddig, ljuvlig glassmak. Enkelt var det också och nästa gång ska jag nog riva i lite mörk choklad.

Ingredienser:

• 2 dl vispad grädde
• en knivsudd vaniljpulver
• 4 ägg
• 2 msk Stevia (alt. annat sötningsmedel)

Gör så här:

1. Vispa grädden.
2. Vispa ägg + sötningsmedel och vaniljpulver.
3. Rör ihop allt försiktigt och frys in.
4. Rör någon gång i timmen i ca 3-4 timmar.
5. Ät och njut!

Hittade förresten köpeglass från Alvestaglass i butiken idag, också LCHF-glass sötad med Stevia (bild ovan). Men vem behöver det när det går att göra egen så lätt?

Och idag är det lördag så det här är vad som hamnade på kassabandet. Kolhydrater (socker) är bästa bränslet vid hård träning och i morgon bitti är planen backintervaller. Ikväll blir det alltså lördagsmys med glass och jag är speciellt nyfiken på den med Delokatobollsmak. LCHF-glassen spar jag till vardagssuget.

Var och varannan bloggare äter enligt den trendiga Paleo-dieten. Själv har jag inte hakat på någon diet helt men plockar in lite och inspireras av alla frestande tallrikar som visas. Tycker Paleo är ett av de bättre sätten att äta – bara hälsosamma grejer. Mina vardagsrätter är ofta väldigt ”Paelo”, som gårdagens kycklingsallad (utom keson möjligtvis) med efterlängtade edamebönor och annat gott.

Är du inne på att äta Paleo eller bara ute efter mellanmål som verkligen är fria från tillsatser och fulla av nyttigheter? T.o.m. fredag 17 augusti får du nu 10% rabatt på Paleo Nordic Power Pack och Just Jerky hos Paleo Nordic. Ange rabattkoden ”trendotraning”.

Eller gott sätt att äta fett – mina proteinbollar! Gjorde en stor sats idag och mumsar just nu på en ihop med en kopp vanlijte och laddar för parkhäng med tvillingarna. Säg mig ett godare sätt att äta nyttigt kokos- och mandelfett samtidigt som du får i dig bra med protein. 

Recept hittar du här.

Nyss hemkommen från en småregnig med fantastiskt god lunch nere vid bryggan. Vädret växlar värre än mitt humör och från strålande solsken hann vi precis göra upp en brasa och grilla på korvar till de som ville ha innan stora regnmoln drog fram över fjällen. Åt lite halvstående under parasoll, men det var mysigt det med.

Själv hade jag med mig den här krämiga omeletten. Gjorde den på 6 ägg (3 med gula, 2 vitor) som fått steka i olivolja, salt och peppar + 4 ostskivor smälta över. Sen vek jag ihop och åt den med fetaostsallad och broccoli kvar från igår. Snabbt, enkelt och gott hemma som i matlådan!

Jag har fått hem ett färdigpaketerat mellanmål från Paleo Nordic med optimal mix av protein, fett och kolhydrater Paleostyle att testa (typ stenålderskost). Det innehåller granatäpple- och ingefära-marinerad torkad biff, paranötter, mandel och manukarussin med antibakteriella egenskaper. Allt ekologiskt, näringsrikt utan tillsatt socker och i största mån närproducerat i Åre.

Produkt från Jämtland testad i Jämtland.

• Innehåll: 252 kcal fördelat på 19 g protein, 12 g fett och 15 g kolhydrater. 
• Smaken är riktigt god. Lagom salt kött som samtidigt har en sötaktig smak av ingefära, saftiga stora manukarussin och knapriga nötter. Köttet är lite segt men jag gillar att tugga och känner mig skönt mätt och nöjd efter målet.
• Pris: 39 kr – jämförbart med en proteinbar och helt ok för en så bra produkt.

Mitt betyg:  :+++++:  

Jag tycker det är toppen med naturliga, goda och nyttiga mellanmål som håller länge i träningsväskan, på vandringen eller vägen hem från jobbet och där man vet exakt vad man stoppar i sig.

Du hittar fler bra produkter och webshop hos Paleo Nordic.

Den här söndagen har jag ätit mat av världsklass och rätterna blev liksom bara godare och godare ju längre dagen skred.

Frukost: Inget märkvärdigt men outtröttligt god kesella + naturell yoghurt med frön, nötter och bär.

Lunch (översta bilden): Röding mina föräldrar fångat på nät, sallad, soltorkade tomater, pumpakärnor och min nya favorit – stekta ägg med fortfarande lite lös gula och ost som fått smälta över. Try it!

Middag: My god vad gott det var med grillad kyckling, grillad halloumi, vitlöks-cremé fraiche och fetaostsallad.

Efterrätt: Höjdpunkten – första mogna jordgubbarna för i år. Här i norra Jämtland har de hängt länge, sugit åt sig varenda solstråle för att sen ge en gudomligt god sötma och smak. Förstå att jag är mer än nöjd med dagens meny.