Nu mina små, har jag slagit mig ner i soffan på landet, lagt upp fötterna, placerat katten i knäet, och tänker fira en alldeles makalöst trevlig påsk. Så ha en fin helg mina små, oavsett hur ni väljer att spendera den!

Alltså, hujeda mig. Jag lyckas visst aldrig komma ihåg att tisdagar är vigda åt instagramveckan. Men ni klagar väl inte? Nej bra. Ni får ursäkta en snurrig ung kvinna.  Men, i alla fall, här kommer instagramtisdagen, på en onsdag, sådär som det så ofta blir:

 

Det har varit ganska varmt. Sådär varmt att favoritklänningen kunde åka på när jag äntligen åkte iväg och hämtade upp min saknade dator. Ägnade kvällen åt att lägga honungsmask och se på Dexter med Joakim.

Har kilat runt i ballerinaskor på lunchinköp, kallt men förunderligt härligt, samt hälsat på mor och katt.

För att lämna av den här fantastiskt fina planschen som jag fått från jobbet, och äta knäckebröd med böcklingpastej och tomater. Det är gott skall ni veta.

Inledde denna veckan med att klä mig i ljusrosa, och äta sushi med Anton.

Köpte ny klänning, och var på min allra första ridlektion! Bara teori än så länge dock. Men jag fick minsann klappa häst så mycket jag ville.

 

 

 

Den här eminenta lilla samlingen kryddburkar från Uppsala Ekeby, sprang jag på igår på Göteborgs Auktionsverk. Finaste jag sett i år, och får mig att trippelönska att jag haft mer plats i köket. Åh! Här finns auktionen.

 

 

 

Nu är det bara en vecka kvar till påsk! En av mina absoluta favorithögtider. När jag tänker på påsken så får jag en alldeles speciell känsla i hjärtat, och en alldeles speciell doft i nosen. I år är påsken hur tidig som helst, vilket gör att krokusar, påsklunch i trädgården, samt möjligheten att kanske kanske ta första doppet på påskafton är helt strukna från påsklistan. Men jag tänker inte vara ledsen för det! Nej jag ser fram emot att lasta in mig i bilen och åka till Svanesund, leta påskägg på tomten, äta sill, sitta bredvid mormor och stressa över vem som skall sitta bredvid vem vid bordet. Efter påsken är det officiellt vår, oavsett hur mycket de sista drivorna av snö vägrar smälta bort. Så det så.

 

 

10 saker jag tycker om:

– Att storstäda på våren, när solen skiner in genom fönstren och man öppnar på vid gavel fast det egentligen blir lite för kallt. Att putsa fönster och skura golv med riktigt bra skurmedel och att gå runt med nakna fötter på fuktiga golv.
– Att äta förrätt, varmrätt och efterätt på restaurang, och inte behöva gå hem tidigt.
– När lönen kommer och det känns som att man fick en nystart och att pengarna nog aldrig kommer att ta slut, utan man kommer spara minst flera tusen kronor, absolut säkert.
– Att gå till frisören och blunda hela tiden, och sedan öppna ögonen och vara mycket bättre än vad man var när man först satte sig.
– Perfekt lagd eyeliner.
– Åka på utflykt. Vart som helst, bara det är med bilen. Spelar ingen roll om det är ett ärende till ett byggvaruhus med mamma, för det är fortfarande en utflykt, och man kan alltid stanna och köpa korv med bröd på vägen.
– När jag vaknar tidigt av mig själv.
– Att lägga sig i gräset på landet. Ha solen på ryggen, lägga huvudet på sidan och stirra in i det gröna och lukta på värmen. Kanske se en myra eller en humla lite längre bort och lyssna på när det susar i björken.
– Att skriva listor. Vilka som helst.
– Sortera och rensa ut, packa ner och slänga.

 

9 saker jag tycker mindre om:

– Att vara täppt i näsan.
– Att alla tror att man måste arbeta 8-17 hela livet och knappt hinna med att känna efter, men att ingen förstår att det inte behövs, om man bara väljer att ha ett lite annorlunda perspektiv.
– Underströmmar.,
– Smaken av lakrits.
– Ungdomar som skriker och härjar och så uppenbart inte vet hur man beter sig för ingen har brytt sig om att lära dem.
– Fulla människor när jag inte själv är full.
– När alla kläder är tråkiga, ingenting är bekvämt, och jag vill kliva ur min egen kropp ett litet tag.
– Dåliga hårdagar.
– Att ungdomar inte kan få en hyresrätt, flytta hemifrån och bli oberoende och fina vuxna. För att de som redan är vuxna vill tjäna pengar.

 

8 bloggar jag läser:

Underbara Clara
Elsa
Longest Acres
Rinse Repeat
Kristin
Nina
Harpers Happenings
Klara

 

7 saker jag vill göra i framtiden:

– Ha heltäckningsmatta i sovrummet.
– Skörda vindruvor i Italien.
– Lära mig spanska, och sedan lära mitt framtida barn spanska.
– Skriva en bok.
– Öppna butik.
– Kunna springa en mil.
– Dö med en känsla av att jag gjorde det jag skulle.

 

6 saker jag är rädd för:

– Klimathotet.
– Att bakterierna blir resistenta mot antibiotika.
– Mörker.
– Vissa typer av höjder.
– Att inte våga göra det jag vill.
– Att tänka på vad som händer efter döden.

 

5 platser jag tycker om att vara på:

– Hos min mamma, i hennes soffa, med katten på magen.
– På bussen, när jag vet att jag skall åka minst två timmar, och kan tänka, lyssna på musik och bara vila mig.
– I bilen på väg mot en loppisrunda på Orust. När jag vet att jag kommer hitta 60 år gamla läskflaskor, och tunna svartvita fotografier, och få dricka saft och äta våfflor på ett fik på vägen.
– Bakom Joakim, när han sover och jag kan snusa honom i nacken.

 

4 ord som beskriver mig:

– Pratsam
– Bestämd
– Slarvig
– Positiv

 

3 saker jag ser fram emot:

– Att börja rida
– Min resa i sommar
– Första gången det blåser, och vinden är varm.

2 bra filmer:

Unga Kvinnor
Till Vildingarnas Land

 

1 bra låt:

Tchaikovsky – Autumn

 

 

I söndags satte jag mig på tåget och tuffade iväg mot Lindome, för att äta tårta, hälsa på Vanessa och krama den här lilla krabaten ovan. På sju dagar så hade han gått från bebis till liten person, och det är helt tokigt hur de växer de där små. Max kom också förbi, och lilla Alexander har nog aldrig varit så fascinerad av någon. Men Max är spännande, så jag har all förståelse. Tårtan var magnifik, med citronkräm, hallon, chokladtäcke och chokladkaka. Ja, ni ser ju! I alla fall, vi åt, pratade, kelade, lekte, promenerade och pratade om viktigheter. En mycket bra söndag, helt enkelt. 

 

I veckan passade jag på att göra min absolut bästa maträtt, och tänkte att jag kan dela med mig av receptet till er. Ugnsbakad lax med sötpotatismos och kokta rödbetor kommer här!

Som ni ser ovan så har jag redan förberett med att skala sötpotatisen. Supertråkigt men nödvändigt. Hacka sedan potatisarna i små bitar, och koka precis som vilken potatis som helst tills de har blivit så mjuka att man lätt kan mosa en liten potatisbit med en gaffel.

Lägg potatisen i en stor bunke, släng ner en bra bit smör och salt, peppar kan man också ha om man tycker det är gott. Jag hoppade dock den. Gör sedan mos av det hela, på det sättet som passar dig bäst. Elvisp, matberedare eller potatispress fungerar utmärkt allesammans. 

Sedan kommer det som gör moset så himla perfekt och supergott. Sirap! Blanda ner så mycket som du tycker är gott, och kanske mer salt om det behövs. Moset skall vara ganska ordentligt sött, men även här så gör man ju som man vill. Jag hade nog två eller tre matskedar sirap till ovan mängd potatis.

Sedan kommer vi till laxen! Jag använde mig av fryst, kravmärkt lax som var den miljösnällaste jag kunde hitta i frysdisken. Lägg dem snällt på rad i en ugnsfast form, och strö över salt och lite socker. (Sockret har mamma lärt mig, det är inte klokt vilken skillnad det gör!) Jag hade även philadelphiaost, pad thai-sås, och soja ovanpå laxen. Fyll formen med ungefär en dl vatten också, så håller bitarna  sig saftiga i ugnen.
Potatisarna på bilden är vad som händer när Joakim inte tycker om sötpotatismos. Men det är vanliga halva potatisar med rosmarin, salt och olivolja på.

Rödbetorna är lättast. De behöver bara skalas och kokas. Men se upp med koktiden, det tar ibland över en timme (!) att få dem riktigt mjuka och fina.

Och sådär, laxen hade jag i ugnen på 200 grader i ungefär en 20 minuter. Men det där är helt beroende på hur stora bitarna är och om de är tinade eller frysta såklart.

Och sedan, boom, så har man kanske den godaste måltiden i stan framför sig på Gröna Anna-tallriken. Hur bra som helst! Och vill man byta ut laxen mot ett vegetariskt alternativ så fungerar quorn helt magnifikt, eller bara lite stekt haloumi.

 

Så, smaklig måltid nu mina små finingar!

 

 

Eftersom jag är datorlös (och därmed bildlös) så får ni ha överseende med bristen på särskilt inspirerande eller roliga inlägg. I och med detta så har jag inte mycket att bjuda på, en fredagseftermiddag som denna. Förutom! Massor av snarlika bilder på det bästa lilla ansiktet i stan. Jag ger er, Samira Shakira Samuraj Nicander

Nej det blev inte många blogg-knop gjorda idag inte. Förutom att smattra på tangenter på jobbet, och få lugnande besked från Skatteverket, så har ingenting annat hunnits med. Nu skall smattrandet återupptas, men imorgon hämtar jag ut min dator igen, och då skall ni tro att jag skall ladda upp alla bilder som vi har missat. Ikväll blir det fika med personen som driver den här fina bloggen, så vi får helt enkelt ses senare. Ha en strålande torsdagseftermiddag allesamman.

Bild från: Hejregina

Alinde
Hej! Mysig blogg! Antar att det är din drinkvagn som står brevid tvn. Vart har du hittat den? Har varit ute efter liknande i evigheter.