Min middag är inspirerad av Dr Sallad, det blev Chevrebollar med en storsallad och regnbågslaxbitar. Till efterrätt blev det minst hundra stycken bigarråer och en jordgubbe.

3 stycken Chevrebollar

4 msk keso

50 g chevre ost 

valnötter

Mixa keson med osten, tillsätt lite salt om du vill.

Hacka valnötterna i småbitar.

Rulla ost smeten till små bollar och strö över krossade valnötterna.

I salladen hade jag blandsallad, 1 paprika, 1 tomat, torkade tranbär och citronsaft. Gärna ekologiskt!