Lunch med smak
avDet var ett tag sen jag kom med ett lunchtips till er. Har ni ont om tid men väldigt hungriga så rekommenderar jag denna meny: Spenatäggröra med ångkokt torskfilé.
Du behöver:
2 ägg
1 dl fryst spenat
salt och peppar
1 torskfilé
Gör så här:
Häll en stor kastrull med lite vatten på botten.
Lägg i en stor sil och ha i torsken.
Krydda lite grann och låt det få ånga på i ca 10 minuter.
Undertiden, vispa äggen och spenaten med valfria kryddor. Stek i kokosolja eller ekologiskt smör tills det börjar få färg. Gott!