Vilken bra arbetsdag jag har haft, många trevliga kunder och massa köp. Innan vi började med arbetsdagen bestämde jag och min kollega oss för att testa min kamera, och måste säga att jag är riktigt nöjd över resultatet (objektiviet är 60 mm). Notera gärna sugröret i kaffet, allt för att undvika fläckar på tänderna. 

 

Det krävs bara några få plusgrader för att jag ska ta mig ut på en Power walk. Med 50 minuter hann jag prata i telefon med alla i familjen, svettas och rensa tankarna.

Efter promenad testade jag på att göra makaronilådan och här har ni det underbara receptet.

Du behöver (för två, du och matlådan):

250g köttfärs

½ gul lök

tomatpuré

chilisås

1/3 vitkålshuvud

kryddor

riven ost

Gör så här:

Börja med att steka vitkålen i smör eller olja, på låg värme. Krydda efter smak, tillsätt lite vatten och låt det       puttra.

Ta fram en ny stekpanna, värm på smöret och börja steka gul löken. Häll i köttfärsen.

Krydda och tillsätt chilisåsen samt tomatpurén i ögonmått. Rör om i båda stekpannorna och låt det få stå tills det får färg.

Ta fram en form och häll i vitkålen och sedan köttfärsen.(Blanda om du vill.)

Strö över den rivna osten

 Ställ in i ugnen på 200° i ca 10-15 minuter.

Det är inte bara smart att byta ut makaroner mot vitkål utan också riktigt gott. Jag är en ju en vitkålsfantast och det på grund av alla armeniskamaträtter och sallader som innehåller det, därför var det här perfekt för mina smakkörtlar. Förutom smaken var det här receptet väldigt billigt och därmed anser jag att vitkålslådan är perfekt som en matlåda till skolan eller jobbet. På köpet slipper du en svullenmage och vem tackar nej till något sådant? Massa kärlek.

Sött, sofistikerat och rosa. Precis vad parfymen Flowerbomb Viktor&Rolf är. Tanken var att jag skulle byta doft efter dessa tre år men det gick inte. Love at frist site.  

Undertiden jag springer upp och ner för trapporna till tvättstugan håller jag på att bakar kokoskakor. Jag ville vara kreativ och lyckades hitta på något av det jag hade hemma. Kakorna ser exakt ut som min mammas, den enda skillnaden är att mina är nyttiga. Så klart!

Du behöver:

Mandelmjöl

Kokosjöl

Smör

Stevia

Kokosflingor

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan smöret och rör om till en smet. Rulla smeten till små former och platta med en gaffel. In i ugnen i ca 10-15 minuter.

Receptet var otroligt enkelt att göra och samtidigt mycket gott. Jag älskar kokos och det här blir nog min favorit recept när det kommer till nyttiga bakelser. Extra kul att jag kom på receptet själv. Undertiden jag sitter hemma en fredagskväll och pluggar, ska jag unna mig med att äta dessa småttingar. Lite kaffe, lite kakor och fredagskvällen är räddad. Massa kärlek!  

Förutom min plattång, mitt smink och bamse sängen så älskar jag alla mina små citat som jag placerar runt i lägenheten. Det är mitt sätt att skapa lycka hemma hos mig. Massa kärlek!