Lite kort status från mig. Jag är och har varit dundersjuk ett tag och nu befinner jag mig i Malmö för jobb. Resan hittills har varit bra och jag har hunnit med en del. Jag har bland annat insett att…

…Sverige är vackert och…

…Sverige är vackert och…

… att man lätt hinner åka till Köpenhamn. Vi svängde förbi där för att köpa in grejer till eventet som ska äga rum imorn. Man kanske ska flytta ner hit? Ta hand om er!

Jag överkonsumerar frukost igen, gott till morgongen som lunch och middag. Äntligen har jag fått lite tid att tänka på onödiga saker, som varför så många tycker om frukost så. Min teori är att frukost är den måltid som man alltid blandar salt med sött. Till exempel som saltigt ägg och söta bär. Vilket är en magsikt kombo för smaklökarna! På tal om sött, mixa ihop turkisk yoghurt med banan och kanel samt toppa med din favorit granola. Lyxigt gott!

En liten smygtitt in i mitt kök. Gråa luckorna är från Ikea och resten är mix från alla håll och kanter. Varje gång jag kliver in där får jag ett fånigt leende eftersom jag är nöjdare en nöjdast med resultatet. Det kommer att bli underbart att få laga alla mina rätter till er härifrån. Ta hand om er!

Äntligen kan jag kasta bort en stor boll från min luft, nämligen min lägenhetsrenovering. Jag har äntligen flyttat in i min egen koja och resultatet blev succé. Jag har skaffat mig flera vuxenpoäng på vägen och lärt mig att renovering kostar mer och tar längre tid än vad man räknat med. Därför ska jag göra allt i min makt för att undvika sådana projekt framöver. Tanken var att lägga upp mitt första recept från lägenheten nu men upptäckte att min kamerasladd är kvar på jobbet. Imorn får ni både recept och bilder på lägenheten, vi hörs då! Ta hand om er!

Bilden är tagen för någon vecka sedan när det var varmare än varmast och man kunde äta ute på trädgården. Denna sallad var den godaste jag ätit på länge och som ska få vara inspiration till morgondagens middagsplaner. 

Missa inte senaste filmen på Lev & Dröm där jag bakar halva i en stekpanna. Varför inte slänga ihop halva med honung och bär, toppa med lite glass och du har den godaste och snabbaste efterrätten ever. Hoppas ni smakar!

Idag firar vi chokladbollens dag, hurra! Även fast det är rawbollar på bilden så tycker jag att det är värt att fira dagen. Tänk att något så enkelt kan vara så gott? Tänk även hur många jag har rullat? Förmodligen flera tusen stycken. Klart att det ska firas och jag hoppas ni har ätit en, två eller varför inte tre stycken? Ta hand om er!

Många undrar varför jag inte är lika aktiv på mina sociala medier. Det finns två anledningar: 1. tiden är snål. 2. jag kunde ibland känna som killen på bilden. Jag som många andra tillhör sociala medier generation och jag älskar det. Jag älskar allt med sociala medier men ibland blir jag lite rädd för makten den får över oss och framför allt vilken makt den fick över mig. Idag har jag en sund relation med mina sociala medier då jag lägger upp inlägg när jag har något att säga. Vilket är skönt! Men jag vet också att jag och mitt företag Kocken i klackar catering inte hade kommit så långt om det inte vore för alla sociala medier och därför uppskattar jag det också. Framför uppskattar jag alla Er som följt med mig så länge och som fortfarande hejar på mig. Tack! Jag hoppas med hela mitt hjärta att ni förstår mig och varför jag är ett steg efter med alla inlägg.  Ta hand om er!
Don’t be a fool for #nolikes

I tre avsnitt med Lev & Dröm tolkar jag armeniska rätter utifrån en Kocken i klackar touch. Mixade valnötter och kidneybönor är en oväntat god kombination, speciellt i soppa toppad med persilja. Hoppas ni smakar!

Tänk att det är fler och fler företag som väljer mina nyttigare fikaboxar istället för traditionellt fika. Det är stort! Jag hoppas att fler företag förstår värdet av att investera i ett nyttigare allternativ för fika, både för personalen men också för företaget.  Är ni intresserade av en fikabox? Tveka inte på att höra av er till mig. Jag finns på mailen info@kockeniklackar.se. Ta hand om er!

Veckan blev intensivare än vad jag hade kalkylerat men det var helt klart värt det eftersom slutet blev succé. Jag fick tummen upp av en kund, träffat nya människor, lagat mat för många fler än bara mig själv och firat framgång med Nadine. Hur vi två firar allt gott i livet? Vi väljer det vi är sugna på och foodora levererar det direkt till dörren och har gratis leverans under hela maj. Enkelt, prisvärt och alltid gott! Nästa gång ska jag beställa till picknicken, nu när det är underbart väder. Denna gång provade vi Burger & Lobster och hej vad gott det var. Dags att vända blad och ta tag i den nya veckan för jag har en känsla av att den också kommer bli intensiv. Ta hand om er!