Ingen har missat att det är kanelbullens dag och inte heller mina egna kanelbullar. Jag har gått runt med bullarna på fatet genom halva stan…men vad gör man inte för att få perfekta bilder? Jag och Sara har haft nästan olagligt bra idag på Rosendalsträdgård. En kaffe, ett gäng med glutenfria kanelbullar och ett växthus stod på dagens fotograferingsmeny. Imorn kommer det en ny film på YouTube där jag med stolthet delar med mig utav mina tre misstag jag gjort. Missa inte det och framförallt – ta hand om er!

Ny vecka, ny YouTube-film! Idag pratar vi om mina 3 bästa tips för att Starta Eget. Jag har inte all erfarenhet men viss och därför delar jag gärna med mig utav det jag lärt mig under resans gång. Glöm inte att prenumerera HÄR. Ta hand om er!

Snart är det två månader sedan jag började satsa på företaget hundra procent. Oftast får vi höra stories från toppen och sällan från självaste vägen. Jag tänker bryta den normen och dela mig mig utav min tankar kring resan hittills. Resan är skakig, ibland till och med läskig. Tankar om hur man ska kunna försörja sig, hitta ny kunder, anställa and you name it knyter sig fast i hjärnan som hjärtat. Ibland blir det så mycket att man slänger bort allt åt sidan men börjar lika snabbt plocka upp allt för man inser hur jäkla kul det är. Att välja sin egen resa är ett osäkert kort då man ofta hör att många faller och vissa vinner. Själv får man aldrig veta hur det kommer att gå förens man vågar försöka. Eftersom jag är en mycket nyfiken själ vill jag satsa för att ta reda på om jag kommer vinna eller förlora det här. I dagsläget är det en svacka jag försöker hantera men med lite hopp och tur så ser jag lösningen. Kortfattat är livet som entreprenör allt annat än glamoröst. Men tack vare lyckokänslan vaknar man ändå varje morgon, sätter på sig klackarna och går ut i världen för att sätta varje dag i rörelse med hopp om att målet kanske är runt hörnet. Tack och ta hand om er! På onsdag delar jag med mig utav mina tre bästa tips som nyföretaget på YouTube. Stay tuned! 

Den här veckan har varit snäll mot mig. Jag har fattat kloka beslut, fått goda nyheter från många olika håll och träffat ett gäng med smarta människor. Hemligheten bakom en bra vecka? Jobba med det du trivs med, skit i människor som skiter i dig och vänd alltid plätten till det positiva. Ha en fin helg och ta hand om er!

Här är intervjun jag nämnde igår. Håret ligger helt fel men tur att det var höga klackars dag och inte barrets. Går ni mycket i klackar? Mitt bästa tips är att hitta klackar som passar er fot bäst (för mig är det pumps med spetsig tå). Då blir det enklare att gå samt att du orkar längre. Ta hand om er!

Jag har nämnt tidigare  att jag för första gången satsar heltid på företaget. Som startup är man överallt men ändå ingenstans. Ibland sitter jag på min favorit Espresso House, ibland pendlar jag mellan olika Scandic hotels eller så går jag  bananas och unnar mig en dyr latte (kronan blir extra viktigt när man startar företag) på något unikt café i stan. Platserna är många men drömmen om eget kontor börjar sakta bli större. En punkt där jag kan kombinera matlagning med administrativ jobb och slippa ha tunga väskor med allt material vore suveränt… men en sak i taget. Om allt går som det skall (vilket det kommer!) så kommer jag snart göra min första stora investering. Håll tummen nu! Idag har kreativiteten fått jobba från den här gungstolen med  Vendelas sällskap. Åh vilket team vi är, alla borde verkligen ha en egen företagskompis. Ta hand om er!

Igår insåg jag två saker. Nummer ett, det finns många grymma tjejer inom hälsovärlden som inspirerar så mitt hjärta hoppar tusen varv, girl power. Nummer två, Stronger skapar snygga och bekväma träningskläderna för oss kvinnor. Igår var jag på Food Village och föreläste om smoothies för Strongers event och fick även agera som domare och välja ut min favorit smoothie som tjejerna gjorde. Att få föreläsa är roligt men att få föreläsa i träningskläder med klackar är lite roligare. Här kommer lite bilder från kvällen och lite korta tips om smoothies. Ta hand om er!

• Drakfrukten sägs bli den nya acaien, smaken är söt och påminner om både kiwi, päron och vattenmelon. Fantastiskt att ha i en smoothien då den gynnar smaken samtidigt som den är bra för magen.
• 1-2 msk gurkmeja om dagen håller doktorn borta. Kryddan är inte bara härligt gul utan innehåller antiinflammatoriska ämnen som är galet bra för oss. Perfekt att ha i smoothies för att få i sig den mängd doktorn rekommenderar. Använder man det med kokosdryck eller annan mjölk så tar det bort den skarpa smaken.
• Välj dina ingredienser baserat på vad som finns tillgängligt för säsongen. Bra för kropp och miljö!
• Smoothies är bra när som helst under dagen MEN beroende på vad din kropp behöver i stunden kan du behöva addera vissa ingredienserna. Till frukost är det bra med en smoothie som du kan stå på och då behöver du mer än bara frukt. Perfekt att ha i kolhydrater som kokt quinoa eller havregryn och protein som ett ekologiskt ägg. Våga prova!

Friyay! Veckan har ockuperats av administrativt jobb med fakturor, bilspan, roliga samtal, mindre roliga samtal, möten och kaffe i mängder. Det här med att vara alla roller i ett företag är svårare än vad man tror men det är bara att btia i det sura äpplet och fortsätta arbeta hårt med hopp om att någon dag kunna skapa jobb. Saknaden att stå i köket börjar bli stor och då var det inte länge sedan jag lagade mat till 110 personer. Ska försöka avsätta tid till matlagning nästa vecka eller kanske redan i helgen? På minuskontot för veckan är att Lisa gått ur Kocken i klackar catering, inget dramatiskt utan ömsesidigt. Kan berätta mer om det sen! På pluskontot är att jag har hittat en företagskompis som jag önskade för någon veckan sedan. Jultomten kom tidigt i år med en Vendela som driver sitt företag och jag mitt men vi sitter tillsammans och bollar idéer samt peppar varandra. Precis vad jag behöver! Är det någon mer som vill haka på, tveka inte på att höra av er. Jag garanterar girl power. Ta hand om er! 

Jag glömde berätta för er att jag levererade fika och hälsoshots till Bro Hof, som är en otroligt fin golfbana. Det var väldigt smickrande att ha Telenor som kund men det var också en underbar känsla att Kocken i klackar catering äntligen fick konkurrera ut kexchokladen på golfbanan. Som jag sagt innan och säger det gärna igen, mer hälsosam men god fika åt folket. Ta hand om er!

Bilder lånande av Telenor

Mat för mer än 100 personer var en utmaning…en bra utmaning. Jag har varit nervös inför den här leveransen sen i våras och nu är den gjord. Hur det gick? Strålande! Det var en fantastisk födelsedagsfest i Djursholm som jag fick äran att laga maten till och gästerna var helt underbara. Vad min catering smakar? Min historia från Armenien till min svacka med kost som ledde till en hälsosammare livstil. Allt jag lagar har en story, som mammas omtalade bröd på miniburgarna eller mangosalladen som var det första jag lagade när Kocken i klackar resan började. Jag är trött nu men väldigt tacksam och med dessa ord från en person som var på gårdagens fest forsätter jag vidare på min resa och ser vad nästa event landar, ”det är viktigt att du aldrig slutar tro på dig själv”.  Ta hand om er!