Den här veckan har varit intensiv men jag är äntligen i mål och som belöning har jag fått en härlig förkylning. Min kropp vet att den ska få vila och då passar den på att slå ut. Men innan målet har jag…
…levererat nyttig fika för 3 olika företag på en och samma fredag. Rekord för mig och det skålades såklart med …
…Håkan Hellström och mina……närmaste vänner. Tänk att vi inte skulle gå på Håkan tillsammans men ändå råkade vi alla möta på varandra. Vart? Vid ölen såklart! Nu sitter jag och får lite jobb gjort, dricker en smoothie gjord på 1 banan, 1 dl blåbår, 1 dl soygurt och snart ska det lagas stormiddag för Nathalie som är kvällens gäst. Ta hand om er!

Det blir många middagar hemma hos mig just nu och jag som älskar att stöka i köket är därför på livets topp. Igår gjorde jag tacos med egna regler, jag valde all fyllning jag tycker är gott men som egentligen är rätt random. Resultatet blev succé! Kanske är det tacos fusion? Sötpotatispommes, stekt sparris, halloumi, sugarsnaps, majs, peccanöttere, aioli och sist men asbolut inte minst god – mangosallad. Hoppas ni smakar!

Du behöver: 

225 g mango

1/2 gurka

1/2 rödlök

1/2 chili

1 avokado

Hackad persilja

2-3 msk honung

Saften från 1 lime

Olivolja

Salt och peppar

Hacka, blanda och smaka av!  

Nytt hår, ny lägenhet, ny affärsidé, ny harmoni med koffeinfritt kaffe. Mycket nytt har skett med det nya året och då får man se så här superglad ut. Jag har inte druckit kaffe sen årskiftet och för första gången upplever jag min naturliga energi. Varför jag slutade? Haft otroligt ont i magen och en kopp om dagen funkar inte för mig. Allt eller ingenting! Första två dagarna var fruktansvärda med både huvudverk och trötthet. Förstå gången jag inser hur galet det är när kroppen är beroende. Nu mår jag som en stjärna och som ersättning dricker jag varmvatten med citron. Planen är att leva så här nu men jag stänger aldrig dörrar. Ta hand om er!

Ledsen för sen uppdatering men det har blivit strul med bloggen på grund utav att catering sida har byggts om. Men nu är allt på sin plats och ni kan hitta den nya sidan HÄR. Utöver detta så vill jag även berätta den goda nyheten att om ni beställer nu så bjuder jag på första boxen helt gratis. Hur underbart är inte det? Gå in HÄR och anmäl er så bjuder jag på gott fika när det passar ert företag (OBS, detta erbjudande gäller för närvarande endast i Stockholm).  Ta hand om er!

Ny YouTube-film ute. Glöm inte att prenumerera HÄR. Ta hand om er!

Inget toppar en fredag med varm choklad kombinerat med jobb. En Vegansk Varm Choklad Recept tackar man väl inte nej till och speciellt inte när receptet är superenkelt. Prova gärna! Du behöver 3 dl mandelmjölk, 1 msk ekologisk kakao och 1 tsk dadelsirap (eller annan sötning). Koka ihop, servera och njut! Ta hand om er!

Tre saker som hänt hos mig under den senaste veckan: (1) Jag har flyttat in i min dunväst för att det är så kallt, hjälp! (2) Jag har täckt allt grått i mitt hår med en ny färg. Färgar inte håret annars men nu hos Bangs blev det nytt och snyggt, tack Sadeek och Marre! (3) Jag har inte lagat mycket mat på senaste tid och det pga en del strul i köket men snart slipar jag knivarna och kör på nytt. Tills dess, ta hand om er!

Alla som är mitt i en julstress, räck upp en hand! Oj vad mycket det blev på min tallrik nu men anledningen är enkel – många förändringar håller på att ske och saker MÅSTE hinna göras innan vi vänder år. Jag är hemskt ledsen för att jag inte matar bloggen lika mycket som vanligt men det kommer bli jättebra snart igen. Lovar! Utöver detta vill jag berätta att jag har hinnit äta massa apelsiner för det är en magsikt god c-vitamin bomb. Passa på att äta i mängder. Ta hand om er!

Vilken onödig start på veckan med att ha ont i käken, vem har det? Tydligen är det jättevanligt bland kvinnor att ha det och en orsaken är kan vara stress. Varningstäcken deluxe! Jag är väldigt bra på att lyssna på min kropp och undrar därför om det kan vara en visdomstand som spökar… igen. Om ja, då ska den bort pronto för den har gjort för mycket skada nu. Jag går offline för att äta massa granatäpple och vila för att vakna friskare imorn. Ta hand om er!

Gårdagen var surrealistisk, förstod inte riktigt att jag var i Paris. Idag känner jag mig mer hemma i stan, vilket är underbart. Sitter på Le Pain Quotidien som ligger några meter från där jag bor och gissa vad? Det är ett hälsocafé! Igår blev det en sen lunch här och idag blir det tidig frukost med banangröt, nypressad apelsinjuice och självklart livets dryck – kaffe. Ska försöka få undan lite jobb innan jag strosar vidare i stan, detta är trots allt en jobbresa jag är på. Skaffa mig matinspiration, jobba undan allt administrativt samtidigt som jag kan få njuta utav vädret är fördel med entreprenörslivet. Men bli inte avundsjuka nu för bakom detta lyxa inlägg så ligger det hårt jobb och MYCKET uppoffringar också, jag lovar. Ta hand om er!