Fredagslunchen blev på Jernet där jag fick smaka på en utav de godaste laxbitarna jag ätit i mitt liv. Saftig, kryddig och fräsch. Kan varmt rekommenderas. 

I och med att jag ska på en föreläsning som håller på väldigt länge är det bra att ha med sig bra mellanmål. Gjorde dessa godingar på 10 minuter som kommer vara perfekta.

 

Du behöver:

1,5 dl havregryn

0,5 dl cashewnötter

1 mogen banan

0,5 dl solrosfrön

2 msk kokosflingor

Lite jordnötssmör

Gör så här:

Sätt ungen på 220°. Mosa bananen tills det inte är klumpigt, tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Häll över smeten på en bakplåt med bakplåtspapper, forma det som en fyrkant. Grädda i ca 15-20 minuter. Dela det i fyra bitar och njut.

Tidigt mötte jag upp Betty, tjejen jag är mentor till, för en vandringstur på Söder. Spontant hamnade vi på Fotografiska där vi fick möta på kultur, våfflor och David Chapelle. Varför gör man inte sådant allt oftare? 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Massa kärlek 

 

 

 

Veckans vara är Ekologisk Jordnötssmör Creamy. En kravmärkt jornötssmör som innheåller 99.3% rostade jordnötter och lite havssalt. Det bästa är att det inte finns något tillsatt socker. Gott som pålägg till smörgåsen och som fyllning i bakverk.  Finns att köpa i alla mataffärer och även den här varan är värd varje krona.