Jag har samlat på mig många underbara julrecept genom åren och det alltid lika kul att titta tillbaka. Om ni är sugna på att smaka på någon av dessa här nedan så har ni recept HÄR, HÄR & HÄR. Hoppas ni smakar!

Missa inte receptet på chokladpuddingen gjord på avokado. Vegansk är den också! Ni hittar den på Aftonbladet Mat & Vin. Hoppas ni smakar!

Sara och jag hade fotostund och dessa träffar är verkligen givande. Vi blir två kreativabollar som skrattar åt oss själva. Första gången skämdes vi för publiken som alltid uppstod när vi fotade men idag, bara några veckors övning, bryr vi oss inte längre. Vi passade på att äta lunch på mitt favoritställe – Kaferang.  Tröttnar aldrig på miljön, maten och stämningen. Är ni sugna på att prova något nytt så prova detta ställe, man blir aldrig besviken. Ett litet helg tips från mig till er! Ta hand om er!

Black friday? Nej, orange is the new black såklart! Så här kan ”mitt” kontor se ut –  färgglatt, stabil kaffe i handen och skrattattacker. Varför skrattar jag så mycket? För att jag har insett att jag är 25 år och har redan en samlingsbok på situationer som är galna. En dag ska jag berätta allt så ni kan få ta del utav alla dessa skrattstunder också. Det senaste skrattet gäller min första kritikbubbla från typiska tjejer som kritiserar andra tjejer för reportaget med Postkodlotteriet. Hård attityd ja men jag vet att det finns ett större gäng kvinnor som håller upp varandra i alla lägen. Heja oss! Utöver detta har jag valt att göra vissa förändringar innan jag kan vända blad för detta år. Det har varit ett tufft beslut men det känns väldigt rätt och så fort jag får ropa hej så berättar jag det för er också. Ta hand om er!

Häromdagen fotade jag och Sara bilder på Millesgården, en mycket vacker plats på kartan som är värd att besöka. Vi gick banananas med bilderna och insåg att man faktiskt kan fika glammigt, inga konstigheter med det. Förresten Fika i Klackar Boxen är här! Jag erbjuder ett glutenfritt och mer hälsosamt alternativt till det traditionella fikat. Både medarbetare, kunder och ni kan äta mängder av härligheter med gott samvete. Rawbollarna, som är allas favorit, är en perfekt mumsbit att ha till kaffet- fria från gluten, raffinerat socker med underbar smak. Har ni några frågor, tveka inte på att höra av er till info@kockeniklackar.se. Ta hand om er!

Glömde berätta att jag nyligen var på Business Challenge finalmiddag på Grand Hotel. Det är otroligt kul att hamna i sammanhang med andra personer som sitter på samma båt. Bolla idéer, byta visitkort och heja på varandra är ett bra recept till framgång! Veronica, grundare för business challenge,  berättade att det är få kvinnor som söker till tävlingen och det är tråkigt. Därför tänker jag uppmuntra er att söka till våren, ni kan läsa mer om det HÄR. Fler ladies på scen framöver, för vi kan också. Ta hand om er! Här är jag och Hanna som jobbar på Almi invest (bild lånad av business challenge).

Snabblunch idag med en ”kasta ihop en vegetarisk pizza på tio minuter” meny. Resultatet blir alltid lika gott, förmodligen för att snabbmat alltid är godast när man har bråttom. Hoppas ni smakar någon gång när ni är i farten!

Du behöver: 

Valfri tortillabröd (jag hittade något glutenfritt alternativ på Sabis)

Quornfärs (Rester från igår men grundreceptet hittar ni HÄR)

Grönkål

Mozzarella

Granatäpple

Gör så här: 

Vän ugnen på 200 grader.

Lägg på quornfärs, grönkål och mozzarella.

In i ugnen tills osten smält.

Ta ut pizzan, toppa med granatäpple och servera!

Happy friday och chiapudding! Det var länge sedan jag gjorde denna goding men nu var det dags igen. Perfekt som efterrätt eller varför inte mellanmål? Hoppas ni smakar!

Du behöver för 4 personer: 

8 dl mandelmjölk/sojamjölk

8 msk chiapudding

4 msk honung

1 tsk vaniljpulver

150 g mango

Gör så här: 

Blanda allt till chuapuddingen och häll upp i fyra skålar.

Låt det få stå några timmar, gärna över natten.

Mixa mangon  och toppa på chiapuddingen.

Njut!

Vilken underbar dag! Förutom att det har varit krispigt väder ute med fint solljus så har jag äntligen fått träffa min energiklippa Sara för fota på vackraste Millesgården. En mycket vacker punkt ute på Lidingö som är värd att besöka. Det här är bara några utav bilderna vi tagit och snart kommer det fler. En mycket vacker punkt som är värd att besöka. Ta hand om er!