Det bästa med att välja ett nyttigare liv är att du kan äta efterrätt till frukost, lunch, mellanmål etc. Det finns ingen regel när det är nyttigt. Dagens mellanmål består av blåbärspaj som innehåller mängder av näring och nyttigheter. Receptet hittade jag hos duktiga Emma.

Du behöver:

1/2 dl havregryn

1 msk kokosmjöl

1/2 mosad banan

1 äggvita

1/2 tsk vanlijpulver

1 tsk kokosolja

1/2 dl blåbär

Kokosflingor

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser och sedan resten. Smörj ut degen i en protionspajform och fyll den med blåbär. Strö över kokosflingor. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Servera gärna med turkiskyoghurt.  

PS. njut! Massa kärlek.