Innan jag sticker iväg till yogan slägger jag upp en liten idé till er som älskar sushi. Jag gjorde en egen variant med kallröktlax och pepparrotsfyllning. Ser ganska roligt ut men attans vad gott det var.

Du behöver:

Kallrökt lax

2 msk riven pepparrot

kvarg

kryddor

sockerärtor

sesamfrön

soja

Gör så här:  

Blanda kvargen med pepparroten och tillsätt valfria kryddor.

 Fyll en laxbit, rulla och strö över sesamfrön.

Halleluja!  

Min torsdagsgäst fick äta på en fantastisk sushisallad med zucchinichips. Bara nyttigheter och smaken är precis som bilden, magisk.

Du behöver för 2 personer:

200 g Salma lax

1 avokado

1 salladslök (går bra med gul lök)

sesamfrön

dressing:

½ dl soya

½ limesaft

1 vitlöklyfta

¼ chili

Gör så här:

Skär laxen och avokadon i mindre bitar, hacka sedan löken och blanda allt i en skål.

Börja med att blanda dressingen, häll sedan försiktig över laxen och blanda.