Fram till 2010 var lokalen där Eataly ligger bara en spöklik jättebyggnad (170 000 kvm!) bredvid spåren vid Stazione Ostiense. Idag är det ett väletablerat matpalats med restauranger och delikatessbutiker, där kommersen pågår från klockan 10 på förmiddagen till midnatt.
Jag tycker att det är fantastiskt när man utnyttjar den här typen av ”döda” utrymmen i en stad – och gör något som drar folk och skapar liv.
Tyvärr är inte kommunikationerna de allra bästa, närmsta tunnelbana är Piramide, och sen får man gå en liten bit. Men med tanke på att du med största sannolikhet kommer att lasta på dig både en och två flaskor olivolja, och säkert ett gäng ostar också – så kanske det kan vara värt en liten taxiresa.
Den här helgen är det ”Festival della Dolcezza” på Eataly – ett event tillägnat sötsaker på längden och tvären. Bland annat får man provsmaka choklad från Italiens bästa tillverkare.
Adress: Via 12 Ottobre.
www.roma.eataly.it

Foto: Eataly

Det är så enkelt och så briljant.
Pizza & Mortazza är en rosa ombyggd gammal klassisk italiensk Ape, som åker runt i Rom och kränger fantastiskt bröd med enkla pålägg. Paradmackan är ”Pizza e Mortazza”, pizzabröd med mortadella. Gillar man inte mortadella finns samma bröd med prosciutto. Att dricka till finns öl och ”cedrata”, en klassisk romersk läskande citrusdryck.
Varför krångla till det? Och succén är given. Kolla sajten för att se aktuella stopp. 

Foto: Pizza & Mortazza

Vi var visserligen två som beställde den här, men man kan ju inte påstå att de snålar på Cocomerino. Den trevliga restaurangen ligger ovanför härligt gröna Monte Mario och här intill börjar ytterligare en park, Riserva Naturale dell’Insugherata, som faktiskt sträcker sig ända upp till Braccianosjön (visserligen byter den namn, men det är ett sammanhängande grönområde).
Fast nu var det ju inte parker vi skulle prata om. Åter till ämnet – med en bild.

Om ni undrar vad ni ska göra i helgen, och råkar befinna er i Rom: sväng förbi Open Baladin på Via degli Specchi 6. Utöver den stora mängden ölsorter, 100 sorters flasköl och 40 ölsorter på fat, serveras mat och gudomliga ”hemlagade” snacks. Testa potatischipsen med riven pecorino på, det kommer ni inte att ångra. Öppet alla dagar 12-02.

Tree Bar på Via Flaminia 226 är ett skönt ställe där man gärna sitter kvar några timmar. Till lunch i lördags beställde vi manzo marinato, carpaccio som serveras med rucola och hyvlad parmesan, och utöver ett antal lyckliga suckar och mumsande ljud blev det inte mycket sagt under den måltiden.
Ät dig bara inte mätt på brödet innan maten, det är också farligt gott.
Tree Bar är en favorit bland barnfamiljer, då det är lugnt och skönt och har en lekplats intill. På kvällarna är det aperitivo och barhäng.
Öppet 11-15 och 18-01, stängt för lunch på tisdagar. Lättast kommer du hit med spårvagnen mot Mancini från Flaminio (Piazza del Popolo). Närmsta hållplats är Ankara/Tiziano.

Jag minns en fantastisk resa jag gjorde till Sicilien för några år sedan. Framför allt minns jag faktiskt maten. Den färska fisken och de modiga kryddblandningarna. Det sicilianska köket är speciellt, och tydligt influerat av närheten till Nordafrika. Till exempel används ofta couscous istället för pasta.
I Rom finns en adress dit sicilianare med hemlängtan ofta beger sig och det är Via E. Faà di Bruno 26 i Prati (Metro: Ottaviano). Här, på Sicilia In Bocca, kan man till och med få färsk sjöborre – om man nu skulle bli sugen på det.

Pasta med ricotta på Sicilia In Bocca.

I Roms judiska kvarter finns en rad bra restauranger, men det finns en som utmärker sig speciellt. Nonna Betta på Via del Portico d’Ottavia 16 är en vegetarisk kosherrestaurang med fullkomligt underbara pizzor. Quattro formaggi rekommenderas varmt. Här kan man också testa den rätt som kanske är mest känd i det romersk-judiska köket: Carciofi alla giudia, friterade kronärtskockor (hundra gånger godare än vad det låter).

Via Portico d’Ottavia

När du öppnar menyn på en restaurang eller pizzeria i Rom är sannolikheten ganska stor att du hittar supplì under listan av aptitretare. Supplì är små bollar av ris med mozzarella och tomatsås, som rullats i ströbröd och sedan friterats. Var man äter stadens godaste supplì är ett sådant ämne som i Rom kan leda till timslånga och ofta hetsiga diskussioner. Samma sak är det förstås med pizza.
Ett ställe som både har goda supplí och god pizza är Pizzarium på  Via della Meloria 43 (Metro: Cipro).

Supplì. Då och då värda en hetsig diskussion.

Aperitivo. Reta smaklökarna lite. Bli lagom hungrig till middag. Jojo, försök äta en middag efter aperitivon på Baccanale. 8 euro inklusive en drink.
Piazza Campo de Fiori 32.

Cacio e pepe. Pasta, pecorino och svartpeppar. En romersk klassiker och vansinnigt gott. Beställ det med fördel på den trevliga trattorian som bär samma namn som pastarätten: Trattoria Cacio e Pepe, Via Giuseppe Avezzana 11, nära tunnelbanestationen Lepanto.

Tonnarelli cacio e pepe. Bättre blir det inte.